بسكويت اللانكشير هش وشهي بأبسط المكونات بالمنزل
يعد بسكويت اللانكشير من مخبوزات العيد المميزة يتميز بشكل مميز ورائع حيث يتم تقديمه بطريقة تزين بسيطة وسهلة فهو يقدم بحشوة الشوكولاتة أو المربى، ويعد من أشهى المخبوزات التي يتم تحضيرها بالأعياد حيث أيام قليلة ويقترب عيد الأضحى المبارك أعاده الله باليمن والبركات على الأمة الإسلامية، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على أبسط الخطوات لعمل بسكويت اللانكشير بالمنزل بأبسط المكونات.
مكونات عمل بسكويت اللانكشير
يتم تحضير البسكويت من المكونات الآتية:-
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلث كوب من السكر البودر.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلث كوب من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- كوب من الدقيق.
للتزين
- مربى أو شوكولاتة.
- جوز هند مبشور.
- فورماسيلا.
- جوز هند محمص.
طريقة العمل
خطوات عمل بسكويت اللانكشير سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-
- في وعاء عميق نضيف الزبدة والسكر ونخلط المكونات بالملعقة، ثم تخفق بالمضرب الكهربائي حتي يصبح الخليط ناعم وفاتح اللون.
- نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتي تتجانس المكونات.
- ثم نضيف النشا والملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات حتي يختفي النشا.
- بعد ذلك نضيف الدقيق تدريجيا ونعجن المكونات باليد، حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة وبدون تشققات.
طريقة التشكيل
نشكل العجينة إلي كرات صغيرة في الحجم ثم توضع داخل صينية فرن ألومنيوم غير مدهونة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، ثم يخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يأخذ لون ذهبي فاتح من أسفل.
طريقة التزين بعد خروج البسكويت من الفرن يترك حتي يبرد، ثم نأخذ قطعة من البسكويت وتدهن بالمربى أو الشوكولاتة، ثم تغطى بقطعة أخرى من البسكويت، ثم تغمز في جوز الهند المبشور أو المحمص أو في الفورمسيلا حسب الرغبة، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
