خطوة بخطوة طريقة عمل بيتزا المطاعم بأسرارها بالعجينة الهشة الطرية والصلصة في المنزل بكل سهولة

تعتبر البيتزا من أشهى الأطباق التي يفضلها الكثيرون، ولها أساليب متعددة في التحضير، واليوم سنتعلم كيفية عمل بيتزا المطاعم مع صلصة البيتزا الشهية بطريقة سهلة وبسيطة ويمكن عملها في المنزل بطعمها الشهي مثل المطاعم.

مكونات بيتزا المطاعم

لعجينة البيتزا:

• دقيق: 3 أكواب.
• ماء دافئ: كوب واحد.
• خميرة فورية: ملعقة صغيرة.

• سكر: ملعقة صغيرة.
• ملح: نصف ملعقة صغيرة.
• زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان.

لصلصة البيتزا:

• طماطم معصورة أو مهروسة: كوبين.
• ثوم مهروس: فصين.
• زيت زيتون: ملعقتان كبيرتان.
• ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة.
• أوريغانو مجفف: ملعقة صغيرة.
• ريحان مجفف: ملعقة صغيرة.
• سكر: ملعقة صغيرة (اختياري).

طريقة تحضير عجينة البيتزا

• في وعاء، اخلط الخميرة، السكر، والماء الدافئ واتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
• أضف الدقيق، الملح، وزيت الزيتون، وابدأ بعجن العجينة جيدًا حتى تصبح متماسكة ولينة.
• غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

• في مقلاة على نار متوسطة، ضع زيت الزيتون والثوم وقلب حتى يصفر لونه.
• أضف الطماطم المعصورة، الملح، الفلفل الأسود، الأوريغانو، الريحان، والسكر.
• خفف النار واترك الصلصة تطهى لمدة 20 دقيقة حتى تتكثف.

تجهيز وخبز البيتزا

• بعد أن تختمر العجينة، افردها على سطح مرشوش بالدقيق إلى السمك المطلوب.
• انقل العجينة إلى صينية البيتزا.
• ادهن العجينة بصلصة البيتزا، ثم أضف الإضافات المفضلة كالجبن، الفطر، الزيتون، الفلفل، أو أي نوع من اللحوم.
• اخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ويذوب الجبن.

تقديم البيتزا