منوعات
“أحلى من المطاعم” طريقة عمل كباب الحلة باللحمة والخضار بكل سهولة وبمكونات بسيطة
تختلف طريقة عمل كباب الحلة عن طريقة الكباب المشوي، والفرق بينهما أن كباب الحلة يحتاج إلى وضع جميع المكونات معه، ويتم تسويته في حله على النار أما الكباب المشوي فيتم تتبيل اللحم وشويه على الشوايه، وكباب الحله يحتاج إلى تقطيع اللحم مكعبات صغيره ويحتاج إلى البصل والتوابل لتسويته في الحلة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كباب الحلة وأيضاً وصفة أخرى وهي كباب الحلة بالبطاطس.
طريقة عمل كباب الحلة
يتم عمل كباب الحلة بمكونات بسيطة وخطوات أسهل، ويمكنكم تنفيذ الوصفة من خلال اتباع المكونات والخطوات:
- نصف كيلو لحم مكعبات.
- ملعقة صغيرة سمنة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح.
خطوات تحضير كباب الحلة
- في إناء على النار ضعي السمنة بعد أن تسخن ضيفى البصل وقلبيه جيداً حتى يذبل.
- ضيفى اللحم على البصل وقلبيه معه حتى يأخد لون داكن.
- ثم قومى بتهدئة النار.
- واضيفى نصف كوب ماء حتى يتشربها اللحم.
- عندما يبدأ اللحم في النضج نضيف له الفلفل الاسود والملح ونتركه قليلاً حتى تمام النضج.
- بعد إغلاق النار على اللحم توضع قطعة فحم ساخنة في طبق صغير به نقطه سمن ووضعة في حلة اللحم ثم غطيها حتى نحصل على رائحة الشواء.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
يمكن تجريب وصفة كباب الحلة بالبطاطس من خلال توافر المكونات الآتية:
- كيلو لحم مكعبات.
- كوب ماء.
- ثلاث حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
- بصلتين كبار مفرومين.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقتين كبيرة زبدة.
- ملعقة سبع بهارات صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
طريقة التحضير
- فى حلة على نار متوسطة نضيف الزيت والزبدة تسخن ثم نضيف اللحم حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف البصل ونقلب 5 دقائق، بعد ذلك نضع الثوم والفلفل والبهارات ثم الماء، نغطى عليها ونتركها ساعة ونهدأ النار.
- في إناء آخر نقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية.
- نضيف الملح للحم ونقلب قليلاً ثم نضيف البطاطس ونقلبهم معاً ثلاث دقائق، ونغلق النار وتقدم ساخنة.
