منوعات
“عجينة قطنية وخفيفة” طريقة عمل البريوش بالشوكولاتة بكل سهولة زي المخابز
تبحث السيدات عن الوصفات والمعجنات لتقوم بعملها في المنزل ومن ضمن هذه الوصفات وصفة البريوش بالشوكولاتة، وهو نوع من أنواع المعجنات الحلوة والتي يمكن تناولها في أي وقت ويعتبر البريوش من الوصفات اللذيذة التي يعشقها الأطفال والكبار، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل البريوش بالشوكولاتة مع ذكر المكونات والخطوات، تابعوا معنا لمعرفة تفاصيل الوصفة.
طريقة عمل البريوش بالشوكولاتة
يمكن عمل بريوش الشيكولاته في المنزل باستخدام هذه المكونات التالية:
- ملعقتين وربع خميرة فورية.
- 3 ملاعق من السكر البني.
- نصف كوب لبن دافئ.
- ثلاث أكواب دقيق إلا ربع.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضتين كبيرة.
- صفار بيضة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ثلث كوب زبدة قطع صغيرة.
- ثلث كوب شوكولاتة خام.
خطوات تحضير البريوش بالشوكولاتة
يجب إتباع خطوات هذه الوصفة للحصول على نتيجة مرضية ومذاق لذيذ، كالآتي:
- في البداية يتم إذابة الخميرة وربع ملعقة سكر في الحليب ونقلبهم ثم نتركهم جانباً لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك قومي بتجهيز قوالب خبز البريوش، وقومي بدهن القوالب بالزبدة ورشيها بالقليل من الدقيق.
- في وعاء عميق ضعي اثنين ونصف كوب من الدقيق وباقي السكر وقلبيهم معاً ثم اضيفي الفانيليا.
- يسكب خليط اللبن والخميرة على الدقيق بشكل تدريجي.
- ثم قومي بخفق هذا الخليط حتى يتجانس ثم قومي بإضافة بيضة وصفار بيضة ورشة ملح.
- بعد ذلك قومي بإضافة الزبدة تدريجياً واخفقي حتى تختفي.
- ثم قومي بوضع العجين على سطح مستوي واعجنيها جيداً لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وهشة.
- قومي بإضافة باقى الدقيق ثم ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت واتركيه في مكان دافئ مغطى لمدة ساعة ونصف.
- قومي بتقسيم العجين إلى كرات متساوية ثم ضعي قطعة شوكولاتة داخل كل كرة و اغلقيها جيداً.
- ضعي هذه الكرات في القوالب ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة ساعة إلا ربع.
- اخفقي بيضة وادهني بها سطح الكرات وادخليها مرة أخرى الفرن لمدة ربع ساعة.
