للمبتدئين قومي بتحضير أجدد وصفتين للكبد البانية وبالردة في مطبخك خطوة بخطوة

الكبدة البانيه من الوصفات المعتاد عليها في مصر وذلك لأن البانية من الوجبات السريعة لتحضير الغداء أو العشاء في المنزل لذا يمكنك تحضير الكبدة بشكلها الجديد بدلا من المعتاد وهو كبدة بصل وفلفل أخضر، لهذا سنوفر طريقة عمل الكبدة بكل سهولة ويسر وهذا دون شراء منتجات غالية تكلفنا الكثير وهذا من خلال متابعة فقرات مقالنا التالي.

مكونات تحضير الكبدة البانيه

مكونات هذه الوصفة التي نحتاج إليها في التحضير تكون عبارة عما يلي:

• نصف كيلو كبدة مقسمة لشرائح.
• دقيق للتتبيلة.
• كمون وفلفل اسود.
• بهارات مشكلة.
• ثوم مفروم.
• بيض للتتبيلة.
• خل ابيض.
• ليمون.
• بقسماط أو أي نوع تفضله في التغليف.
• لبن.
• زيت أبيض للقلي.

  

خطوات تجهيز الكبدة البانيه

لتحضير بانيه الكبدة الشهيرة الذي انتشر خلال الفترة الماضية واعجب الجميع لابد من اتباع الآتي:

• وضع البهارات في إناء معا وخلطهم جيدا.
• ننظف الكبدة باستخدام الليمون والماء والخل.
• نضع شرائح الكبدة في البهارات مع التقليب المستمر حتى تغلف بأكملها.
• نتركها لمدة حتى نلاحظ أن الكبدة بدأت تتغير بعد التفاعل مع البهارات.
• نجهز خليط الحليب مع البيض في طبق والدقيق بمفرده في طبق، والبقسماط طبق.
• نضع الكبدة اولا في البيض ثم في الدقيق ثم في النهاية بالبقسماط.
• نسخن زيت غزير حتى لا تحترق من الجوانب.
• نقلي الكبدة البانيه جيدا حتى نحصل على القرمشة الرائعة.
• نكرر الخطوات في الكمية المراد تجهيزها.

طريقة عمل الكبدة بالردة

تعد الكبدة بالردة من الوصفات التي لا يمكن تجهيزها بشكل ممتاز إلا عن طريق الاهتمام وإحضار كبدة شرائح، ردة، فلفل اسود وملح وبهارات، ثوم بودر، فلفل اخضر، ليمون، ماء ثم الالتزام لما يلي:

• ضيف البهارات والفلفل الأخضر معا ثم ضع الكبدة عليه.
• ترك الكبدة حتى تحصل على التتبيلة ثم إحضار الردة ووضع الكبدة عليها.
• الضغط فوق الكبدة على الردة من كل جانب.
• إحضار صينية والقيام بدهنها بالزيت ورص الكبدة حتى نحملها في الفرن.
• يمكن وضع الكبدة بالردة في الزيت وقليها حسب الرغبة.
• وضع القليل من الليمون مع الثوم والفلفل الأخضر المفروم معا.
• نخليهم جيدا ثم إضافة الكمون والملح حسب الرغبة.
• نضيف الدقة إلى كبدة الردة عند تناولها.