منوعات
طريقة عمل عجينة السمبوسة وطريقة تحضيرها بحشوة اللحمة المفرومة
السمبوسة باللحمة من المقالي التي تقدم بأكثر من طريقة عن طريق إضافة الجبن المختلفة في الحشوة أو عدم إضافتها فالسمبوسة تعد أشهى أنواع الوجبات المقلية التي تكون طبق إضافي على سفرتك لذا لابد من معرفة طريقة تجهيز خطوة اللحمة بالإضافة إلى العجينة الهشة الخفيفة التي نستخدمها في تحضير السمبوسة بدلا من شرائها من المحلات، لذا سنوفر لكم كافة التفاصيل من خلال مقالنا.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
الطريقة السريعة لعمل العجينة التي تشبه التي يتم شرائها من المحلات مجمدة تحتاج إلى هذه المكونات:
- دقيق أبيض بمقدار أربعة أكواب.
- نصف كمية الدقيق ماء دافئ.
- بيضة واحدة.
- زيت نباتي نصف كوب.
- زيت الزيتون بقدر نصف كوب أيضا.
- إحضار كمية من الخميرة.
- بيكنج بودر بقدر ملعقة صغيرة فقط.
- طريقة تجهيز العجينة باستخدام المكونات السابقة تكون عبارة عما يأتي:
- نخلط المكونات الجافة معا مع إضافة رشة سكر قليلة.
- نسكب البيضة عليها مع الخلط جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا.
- بعد العجن لابد من أن نشعر بها أنها متماسكة ولكن ناعمة.
- نترك العجينة حتى ترتاح حتى نجهز الحشوة.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
مكونات عمل سمبوسة اللحمة
مكونات عمل السمبوسة باللحمة المفرومة تكون عبارة عما يلي:
- لحمة مفرومة.
- بصل مفروم قطع صغيرة.
- فلفل أخضر اختياري.
- فلفل اسود
- كمون.
- ملح.
- جبنة شيدر وموزاريلا.
- زنجبيل.
- هيل مطحون.
- قرفة ناعمة.
- زيت نباتي للقلي.
- زيت تعصيج اللحمة.
- بقدونس مفروم ناعم اختياري.
- حبة طماطم قطع صغيرة.
خطوات تجهيز سمبوسة اللحمة
السمبوسة باللحمة المفرومة يمكن لكل ربة منزل اتباع الخطوات الخاصة بتجهيزها وهي كالتالي:
- نجهز اللحمة عن طريق وضع البصل اولا في الإناء مع ملعقتين من الزيت.
- نقلبهم لمدة دقيقتين ثم نضيف اللحمة المفرومة عليه.
- نضع الفلفل الأخضر وأيضا البهارات مع التقليب.
- بعد وضع كافة المكونات السابقة ونجهز اللحمة نضيف الطماطم.
- لا تغلق النار حتى تشرب اللحمة الماء الناتج منها بالكامل.
- نقطع العجينة لقطع صغيرة ونفردها باستخدام النشابة على رشة دقيق بشكل مستطيل.
- نضع بها اللحمة مع البقدونس والجبن ونقوم بتحريكها على هيئة مثلث.
- نغلف المثلث في النهاية ثم نكرر الخطوات مع الكمية بأكملها.
- بعد تجهيز السمبوسة نحضر الزيت المغلي و نقلي السمبوسة به.
