بمكونات قليلة جهزي الوصفات الصحية.. خطوات تحضير شوربة الكوسة

الكوسة من الخضروات الهامة التي يفضلها الجميع بجميع أشكالها سواء كانت في الطماطم أو مع اللحمة، وداخل الفرن بشاميل كما أن هناك وصفات خاصة بتحضيرها محشي ولكن أفضل وجبه هي شوربة الكوسة التي تعد ذات شكل وفائدة عالية لجسم الإنسان كما أنها وجبة مفضلة لدى الأطفال وتكون ذات عناصر غذائية كثيرة، لذا سنوضح طريقة تحضيرها من خلال الفقرات القادمة.

مكونات شوربة الكوسة

شوربة الكوسة تعد من الشوربات الغنية بالفيتامينات والعنصرية اللازمة لبناء جسم الأطفال والكبار و لتحضيرها نحتاج إلى ما يلي:

• نصف كيلو من الكوسة.
• ربع كيلو بطاطس.
• كوبان من مرق الدجاج الساخن.
• بصلة مفرومة ناعم.
• ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
• ملح وملعقة من الفلفل الأسود.

  

خطوات تحضير شوربة الكوسة

شوربة الكوسة من أسهل الوصفات التي يتم تحضيرها في مطبخك فهي تتجهز عن طريق ما يلي:

• إحضار إناء ووضعه على النار وبه الزيت.
• إضافة البصل مع تقليبه حتى يذبل ويصبح لونه شفاف.
• تقشير الكوسة والبطاطس جيدا ثم تقطيعها إلى مكعبات.
• وضع الكوسة مع البطاطس في الإناء على النار مع المرق.
• إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة ثم تركها حتى تبدأ الخضروات في الاستواء.
• عندما تستوي الشوربة نطفئ النار عليها ونقدمها ساخنة بالهناء.
• يمكن هرجها باستخدام الخلاط و وضعها باطباق التقديم.
• يمكنك تزويد الشوربة بالقليل من عصير الليمون حسب الرغبة فهو اختياري.

طريقة تجهيز شوربة الكوسة الكريمية

يمكنك أن تحضر الكوسة شوربة بشكل كريمي رائع لمن لا يفضل تناوله الشوربة وبها الخضروات مكعبات وذلك عن طريق إحضار لتر من المرق الذي لا يحتوي على دهون، ثلاث حبات من الكوسة المقشر، نصف بصلة مقطعة، ملعقتان من الكريمة الحامضة، فصان من الثوم المفروم، ملعقة ملح، فلفل أسود، جبن بارميزان مبشورة للتقديم، واتباع الآتي:

• وضع البصل مع الكوسة على النار في المرق.
• تركهم على النار حتى التسوية الجيدة.
• إضافة الثوم وباقي المكونات إلى الوصفة.
• تركها قليلا ثم إطفاء النار من عليه.
• نخلط المكونات معا ثم إضافة الكريمة وخلطهم جيدا ليصبحوا كريمة.
• عند التقديم نضع في الأطباق
• على الوجه الجبنة البارميزان.