منوعات
طريقة عمل كشري الحلة الواحدة والمكون السري للصلصة بطعم وريحة أشهر مطاعم الكشري
الكشري هو واحد من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، ويحبه الكبار والصغار بفضل مذاقه الفريد وتنوع نكهاته وكثيرا ما تجد ربات البيوت صعوبة في تحضيره بسبب تعدد مكوناته مثل الأرز، العدس، المكرونة، والصلصة حيث يحتاج كل منها إلى تحضير منفصل، لذلك سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير كشري الحلة الواحدة بخطوات بسيطة وسريعة دون الحاجة إلى استخدام العديد من الأواني، مما يوفر الوقت والجهد ويسهل على الجميع الاستمتاع بهذا الطبق الشهي.
مكونات كشري الحلة الواحدة
لتحضير ألذ كشري في حلة واحدة وبخطوات بسيطة، احرصي على جميع المكونات التالية:
- 2 كوب من الأرز ويفضل استخدام الأرز الأبيض ليكون أساس الطبق.
- كوب من الشعرية لإضفاء نكهة مميزة وقوام مختلف.
- كوب وربع من عدس الجبة ليضفي طعما لذيذا ويزيد من القيمة الغذائية.
- كوب من المكرونة الصغيرة و يمكنك اختيار النوع الذي تفضله لإضافة تنوع في القوام.
- كوب من المكرونة الاسباجتي كسريها قطع صغيرة لتتناسب مع بقية المكونات.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت لضبط عملية الطهي وإعطاء نكهة غنية.
- ملح حسب الرغبة لضبط المذاق.
- كمون لإضافة نكهة ورائحة مميزة تعزز من طعم الكشري.
مكونات صلصة الكشري
- كيلو ونصف من عصير الطماطم و 2 ملعقة كبيرة من الخل وثوم مفروم ملعقة كبيرة من الصلصة ملح و فلفل أسود.
- مكونات دقة الكشري كوب من الماء وكوب من الخل وعصير ليمون ملح و فلفل أسود وكمون وكزبرة وقرفة.
خطوات عمل كشري الحلة الواحدة
لتحضير كشري الحلة الواحدة اتبعي الطريقة التالية:
- في وعاء، سخني الزيت وقلبي الشعرية حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الأرز والعدس المنقوع وقلبي جيدا.
- أضيفي المكرونة والماء الساخن وقلبي جيدا.
- ضعي الملح والكمون وقلبي جيدا واتركيه على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- لتحضير الصلصة، سخني الزيت وقلبي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي عصير الطماطم والملح والخل والفلفل الأسود والصلصة وقلبي جيدا واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تحضير الدقة
- اخلطي الماء والخل والثوم في وعاء.
- قومي بوضع الخليط على نار متوسطة وقلبي حتى يغلي.
- بعد ذلك أضيفي الملح والكزبرة والفلفل الأسود وعصير الليمون والشطة وقلبي جيدا.
- ارفعي الدقة عن النار واتركيها تبرد.
- قدمي الكشري مع الصلصة والدقة.
