طريقة عمل رول الباذنجان باللحمة المفرومة بالطريقة الأصلية وبطعم ومذاق روعة

تحرص الكثير من السيدات في الوقت الحالي على تحضير العديد من الأكلات الشهية لتقدمها لأفراد الأسرة خلال فصل الصيف، هناك العديد من الوصفات الشهية التي يمكن تجربتها في المنزل بكل سهولة وهي أكلات اقتصادية مختلفة عن التقليدية لها طعم شهي ومذاق جميل، نعرض لكم في المقال واحدة من أبسط الأكلات التي يمكن تجربتها وهي رول الباذنجان باللحمة المفرومة والبشاميل، وصفة مميزة يستخدم فيها مكونات بسيطة ولكن تحضر بطريقة مختلفة لتعطي وصفة ممتازة في النهاية، تابعونا في المقال سوف نعرض لكم تفاصيل الوصفة لغداء فاخر ومميز.

طريقة عمل رول الباذنجان باللحمة المفرومة

لعمل وصفة رول الباذنجان باللحمة المفرومة يتم توفير المكونات التالية:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كيلو من الباذنجان الرومي.
• ملح.
• فلفل أسود.
• السبع بهارات.
• بصلة مفرومة ناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• لتر من الحليب.
• مكعب مرقة دجاج.

خطوات عمل وصفة رول الباذنجان باللحمة المفرومة

عند تحضير الوصفة يتم اتباع الخطوات التالية:

• نقطع الباذنجان شرائح طويلة ويتم رش ملح عليه ويترك في مصفاة لمدة نصف ساعة، بعدها يوضع على الجريل بملعقة من الزيت النباتي كي نحصل عليه باللون الذهبي الجميل.
• في بولة نضع اللحمة المفرومة وعليها البصلة والبهارات المختلفة ونقلب جيدا.
• نشكل اللحمة على شكل الأصابع متوسطة الحجم.
• في طاسة نضع ملعقة من الزيت ونضع فيها أصابع الكفتة ونقلب لتأخذ لون مختلف ثم ترفع من على النار.
• في وعاء عميق نضع الزيت والدقيق ونقلب جيدا ثم نضيف لتر الحليب بالتدريج لنحصل على قوام البشاميل المميز.
• نضع مكعب مرقة الدجاج والبهارات ثم تصبح جميع المكونات جاهزة الآن.
• نحضر صينية من البيركس ونلف الباذنجان بواحدة من الكفتة ونرص في الصينية.
• بعد الانتهاء نضع كمية البشاميل على الوجه ثم ندخل الصينية الفرن الساخن ونتركها لتأخذ لون ذهبي مميز.