منوعات
خطوات بسيطة لإعداد فطيرة الفاهيتا اللذيذة في المنزل
فطيرة الفاهيتا هي واحدة من أشهر الأطباق التي لاقت رواجًا وطلبًا متزايدًا في العالم العربي، الفطيرة تأتي لنا رأسًا من المطبخ المكسيكي المشهور بأكلاته الحارة اللذيذة، وهي مزيج شهي من اللحم المفروم المتبل والخضروات المقلية والجبنة، كلها ملفوفة داخل لفة من العجينية الشهية، تتميز هذه الوجبة بطعمها الغني ومذاقها المميز، مما يجعلها وجبة شهية ومُشبعة في أي وقت من الأوقات دون استثناء، تعتبر فطيرة الفاهيتا خيارًا ممتازًا للعائلات والأصدقاء لتناول وجبة لذيذة تجمع الجميع على الطاولة.
مكونات فطيرة الفاهيتا المكسيكية
إليك مكونات وطريقة تحضير فطيرة الفاهيتا بالدجاج
- كيلوجرام دقيق.
- كوب من الزبادي.
- كوب زيت.
- نصف كوب خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة خل.
- كوب ماء.
الحشوة
- كوب زيت.
- 100 جرام زبدة.
- نصف كيلوجرام صدر دجاج مقطع.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- كوب بصل مفروم.
- 2 كوب فطر مقطع.
- كوب ونصف من الفلفل الحلو.
- كوب ذرة.
- ملعقتان من البهارات المشكلة للفاهيتا .
- نصف كوب جبن مبشور.
- ربع كوب سمسم.
طريقة تحضير فطيرة الفاهيتا
- في طبق كبير، اخلط الدقيق مع اللبن، والزيت، والخميرة، والبيكنج بودر، والملح، والزبدة، والبيض، والخل، ثم اعجن حتى تحصل على عجينة.
- أضف الماء إلى المزيج السا بق وخلط مرة أخرى، ثم اترك العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة.
- في وعاء أخر على نار متوسطة، سخن الزيت والزبدة، ثم أضف صدر الدجاج المقطع وحرك حتى يحمر.
- أضف الملح والبابريكا إلى الدجاج مع التحريك، ثم أضف البصل المفروم وحرك مرة أخرى.
- أضف الفطر وحرك حتى يصبح الفطر طريًا، ثم أضف الفلفل الحلو، الذرة، وبهارات الفاهيتا، جيدًا.
- افرد العجينة في صينية مغلفة بورق الطعام، واعمل ثقوبًا صغيرة باستخدام الشوكة، ثم ضع حشوة الفاهيتا المحضرة.
- ضع الجبن المبشور فوق الحشوة، ثم غطي الفطيرة بالجزء الآخر من العجينة، واعمل فتحات وضع السمسم.
- ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واخبز لمدة مناسبة حتى تنضج الفطيرة وتصبح ذهبية اللون.
