على طريقة المطاعم حضري الجمبري الاسكندراني خطوة بخطوة

لا شك أن الجميع يحب الجمبري سواء الكبار أو الصغار، فهو من أجمل المأكولات البحرية وأكثرها شهرة، كما أن الجمبري مفيد جدا للإنسان، لأنه يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة جدا، خاصة البروتين والفسفور، وتعتبر وصفة الجمبري الاسكندراني من أجمل وصفات الجمبري على الإطلاق، لذلك قمنا باختيار وصفة الجمبري الاسكندراني لتصبح وصفتنا اليوم.

طريقة عمل الجمبري الاسكندراني

من الممكن إعداد الجمبري بعدة طرق متنوعة مثل الجمبري المقلي أو المشوي أو عمل طاجن جمبرى في الفرن، لكن وصفتنا اليوم تعتمد على طريقة عمل الجمبري الاسكندراني لأنها طريقة سهلة تماما لا تحتاج إلى مجهود كبير ووقت طويل لإعدادها، كما أن مكوناتها بسيطة جدا كما سنوضح تاليا.

مقادير عمل الجمبري الاسكندراني

• نصف كيلو جمبري.
• 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
• حبة بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• بقدونس مقطع.
• كرفس مقطع.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

خطوات عمل الجمبري الاسكندراني

تشتهر محافظة الإسكندرية بإعداد الجمبري بطرق خاصة تتميز بسهولة التحضير والمذاق اللذيذ، فيذهب الكثير من الأشخاص إلى الإسكندرية لتناول هذه الوصفات الشهية للجمبري، ويمكن إعداد الجمبري الاسكندراني من خلال الخطوات التالية:

• اغسلي الجمبري جيدا بدون نزع القشر واتركيه جانبا حتى يتخلص من الماء الزائد.
• ضعي الجمبري في إناء عميق على النار وأضيفي البصل المفروم والثوم والكمون، ثم ضعي قطع الكرفس والبقدونس.
• اضيفي مكعبات الطماطم ثم كوب ونصف من الماء، واتركي الجمبري على النار حتى ينضج لمدة نصف ساعة تقريبا.
• قومي بتصفية الجمبري من الشوربة وأضيفي الملح والليمون على الشوربة حسب الرغبة.
• ضعي الجمبري في إناء منفصل وضعي عليه ملعقة ملح صغيرة وارفعيه على النار لمدة دقيقتين.
• يقدم الجمبري مع شرائح الليمون إلى جانب الشوربة، ويمكن تقديمه أيضا مع الأرز.