منوعات
مكونات وكيفية تحضير مناقيش الزعتر لوجبة الإفطار
تعتبر مناقيش الزعتر واحدة من أشهر وألذ وصفات فطور الشرق الأوسط، تتميز هذه الوصفة بمذاقها المُذهل وقوامها المميز، فهي عبارة عن فطائر رقيقة مغطاة بطبقة سميكة من الزعتر الممزوج بالزيت والتوابل الشرقية، ما يمنحها طعمًا قويًا ومميزًا، تُعتبر مناقيش الزعتر اختيارًا رائعًا لتناول وجبة الإفطار أو الغداء، وغالبًا ما تُقدم ساخنة مع العصائر الطازجة أو اللبن الزبادي، دعنا نتعمق أكثر في مكوناتها وطريقة تحضيرها في السطور التالية.
مكونات مناقيش الزعتر وجبة الإفطار الشهية
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوب ونصف الماء الدافئ.
- زعتر مخلوط بالسمسم والسماق حسب الحاجة أو الذوق.
- ربع كوب زيت نباتي أو أي مادة دهنية.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تحضير مناقيش الزعتر
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والزيت.
- نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة وفي نفس الوقت وطرية.
- نترك العجينة ترتاح عند درجة حرارة الغرفة وتختمر وتتضاعف حجمها.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
- بعدما ترتاح العجينة وتختمر جيدًا، نقسمها إلى كرات صغيرة الحجم بحجم البيضة ثم نقوم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
- نفرد العجينة على شكل دائرة صغيرة ثم نوزع عليها كمية مناسبة من الزعتر.
- نضع المناقيش في صينية خبز مدهونة بقليل من السمن أو الزيت.
- نُدخل الصينية في الفرن حتى تُخبز.
- نترك الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 6 دقائق حتى تمام النضج.
- نُخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نضعها في طبق التقديم.
نُقدم مناقيش الزعتر على وجبة الإفطار وإن كان البعض يفضلها على العشاء، مع بعض السلطات الخضراء.
