لعشاق فاكهة الموز.. مكونات وطريقة تحضير كيكة الموز اللذيذة

يُعتبر كيك الموز من الحلويات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، فهو يجمع بين طعم الموز المميز ونكهة الكيك اللذيذة، مما يجعله الكيك المفضل من العائلة والأصدقاء، يتميز كيك الموز بقوامه الرطب والناعم وطعمه الذي يذوب في الفم، ويمكن تناوله في أي وقت من اليوم، سواء كان ذلك كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، أو كحلوى لذيذة بعد الوجبات الرئيسية.

مكونات وصفة كيك الموز

• ربع كوب من الزبدة المُذابة.
• ثلث كوب من السكر الأسمر.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقة كبيرة من شراب القبقب.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعم.
• كوب من الفستق الحلبي.
• نصف كوب من الجوز المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من زيت جوز الهند.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• مادة دهنية لتبطين القالب.

طريقة تحضير كيك الموز اللذيذ

• يُذاب الزبدة في وقد عميق، ثم يُضاف السكر الأسمر، العسل، شراب القيقب، والقرفة، ويُخلط المزيج جيدًا.
• قم بإضافة الجوز والفستق إلى الخليط، ويُمزج بشكل متساوي.
• يُهرس الموز باستخدام الشوكة في وعاء، ثم يُضاف إليه البيض والفانيليا.
• يُمزج الخليط السابق مع الحليب والخل، ثم يُضاف زيت جوز الهند والسكر، ويُخلط جيدًا.
• يُنخل الدقيق فوق الخليط بحذر، ويُضاف البايكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، والملح، ثم يُخلط الكل.
• يُوزع خليط الزبدة والسكر في قالب الكيك المدهون بالمادة الدهنية ثم يُضاف خليط الموز.
• يُخبز الكيك في فرن مُسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن الـ 45 دقيقة.
• لتحضير صوص الكيك، يُخلط السكر البودرة مع العسل، عصير الليمون، والماء ثم يوضع على سطح الكيك.