منوعات
كيك الخلاط بالشوكولاتة الاسفنجية.. سر نجاح كيك عشاق الشوكولاته هشة وعالية
طريقة كيك الخلاط بالشوكولاتة الاسفنجية، من أسهل وأكثر الوصفات بحث في الحلويات كيكة الشوكولاتة ويمكنك إعداده واعتباره كحلوى في اعياد الميلاد والمناسبات، فكل منزل لا يستغى اطفالنا عن تناول كيكة الشوكولاتة الناجحة الاسفنجية، كما أن كل ربة منزل ستفضل صنع كيك شوكولاته بمكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها التي لا تحتاج إلى مضرب كهربائي ولكن يمكنك صنعها وتجهيز مزيج الكيك في وعاء الخلاط، لذا سنقدمها لكم بخطوات بسيطة لصنع كيكة الشوكولاتة الاقتصادية الاسفنجية في الخلاط لذيذة لا تقاوم ولن تتوقفي عن تحضيرها لأسرتك جربيها لن تندمي.
كيك الخلاط بالشوكولاته الاسفنجية
- نحتاج إلى عدد 4 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 2 كوب من الحليب السائل.
- كوب من الكاكاو الخام المنخول.
- عدد 2 كوب من السكر الأبيض.
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الزيت النباتي.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الشوكولاتة المبشورة أو صوص شوكولاته للتزيين.
كيك الخلاط بالشوكولاته الاسفنجية
- في وعاء الخلاط ضيفي كل من الحليب مع السكر الكاكاو الخام المنخول، وتخفق المكونات حتى يذوب السكر تماما ثم ناخذ كوب من تلك المزيج ونضعه في الثلاجة جانباً.
- باقي الخليط في الوعاء يضاف وننزل عليه بالبيض والفانيليا وتخفق مرة أخرى جيدا حتى تختفي البيض تماما.
- ثم في وعاء آخر يصب مزيج السائل وفي وعاء آخر ينخل الدقيق بشكل تدريجي وعليها البيكنج بودر ورشة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- يقلب الخليط جيداً حتى يختفي الدقيق تماما مع الحرص على الخفق بمضرب من السلك حتى تختفي كل تكتلات الدقيق والكاكاو.
- ثم نحصل على قوام كيك لين ويترك جانباً، ثم ندهن قالب الصينية الفرن بالسمن ونبطنها بالكاكاو وتدخل الصينية الفرن بعد صب فيها مزيج الكيك.
- وتأخذ صينية الكيك الشوكولاته الاسفنجية حوالي نصف ساعة ثم تخرج الصينية من الفرن حتى تبرد تماماً.
- ثم نضع صوص شوكولاتة على وجه الكيك مع صنع ثقوب باستخدام خلة الشوي حتى تتشرب صوص الشوكولاتة البسيطة، وتنشر على وجه الكيك الشوكولاتة المبشورة.
