مش هتشتري بسبوسة تاني… الآن تعرفي على أسرار بسبوسة المحلات

تعتبر البسبوسة واحدة من أشهى الحلويات في المطبخ الشرقي، والتي تفضلها جميعا سواء كبار أو صغار، وتقوم السيدات بتحضير صواني البسبوسة كطبقة حلويات رئيسية في من العزومات والمناسبات السعيدة، ويمكنك بكل سهولة تحضير أشهى بسبوسة بمكونات بسيطة وليست غالية، لتقديم أشهى حلوى لأطفالك وأفراد أسرتك، وعادة ما تواجه الأمهات مشاكل في تحضير البسبوسة وذلك لاحتوائها على عدة خطوات وعدة مكونات، فهناك وصفات شائعة تعطي نتائج ليست جيدة البسبوسة مثل إضافة البيكنج بودر للبسبوسة، كما أن الشربات لابد أن يكون على درجة حرارة عالية، ويتم صبه بمجرد خروج البسبوسة من الفرن.

ما هي مكونات البسبوسة الناجحة مثل المحلات

• نصف كيلو من الدقيق المخصص للبسبوسه.
• 50 جرام من جوز الهند ويفضل أن يكون ناعم.
• نصف كوب من السمن.
• كوب إلا ربع من الحليب.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• نصف كوب من شربات الحلويات الثقيل.
• ملعقة صغيرة من الطحين.
• مكونات وطريقة تحضير شربات البسبوسة الثقيل
• كوب من المياه.
• كوب من السكر.
• عصير نصف حبة ليمون.
• قومي بخلط المياه والسكر وتوضع على نار متوسطة حتى الغليان لمدة 5 دقائق، ثم ترفع عن النار، ويتم وضع عصير الليمون.

خطوات تحضير بسبوسة مرملة مثل المحلات

لتحصلي على وصفة ناجحة من البسبوسة، شهية مثل بسبوسة المحلات الجاهزة عليكي اتباع الخطوات التالية:

• قومي بوضع دقيق البسبوسة وجوز الهند في وعاء واخلطيهم جيدا.
• قومي بوضع الحليب الدافئ فوق السمن والسكر ومقدار ملعقتين من الشربات واخلطي جيدا لتحصلي على قوام مناسب.
• قومي بصب خليط السمن والحليب والسكر فوق دقيق البسبوسة بشكل تدريجي، حتى تحصلي على قوام يشبه ملمس الرمل.
• قومي بإحضار صينية فرن يفضل مقاس 28 ثم قومي بتبطين الصينية بطبقة من السمن والطحينة.
• قومي بصب خليط البسبوسة في الصينية ويدخل الفرن على درجة حرارة مناسبة ويفضل درجة 220.
• اتركي البسبوسة في الفرن حتى تحصلي على لون وجه ذهبي مثل المحلات.
• قومي بإخراج البسبوسة وصب الشربات فوقها.