السر في التتبيلة..طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت بكل الأسرار والتكات وريحة وطعم لايقاوم

طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت هي من الوصفات اللذيذة والتي يعشقها الصغار والكبار، ويمكن تقديمها كوجبة أساسية بجانب السلطات أو كوجبة جانبية مع أصناف أخرى، ولكن مع ارتفاع أسعار الكفتة في المطاعم، ترغب كل ربة منزل معرفة أسهل طريقة لعمل كفتة الحاتي بمكونات بسيطة ووبطعم رائع يبهر كل أسرتك فقط اتبعي الخطوات وسوف تصبحي ولا أجدع حاتي ومتميزة في تحضير الكفتة بكل سهولة.

طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت

المكونات:

• كيلو لحمة مفرومة بنسبة دهن 20%.
  2 بصلة متوسطة مبشورة ناعم.
  ملعقة صغيرة ملح.
  ملعقة فلفل أسود ناعم.
  نصف ملعقة جوزة الطيب.
  ملعقة صغيرة توابل كفتة.
  قطعة فحم.
  ورق فويل.
  2 ملعقة بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير كفتة الحاتي في البيت:

• احضري وعاء عميق وضعي به اللحم المفروم ثم ضعي عليها البصل بعد تصفيته وعصره جيدا واحتفظي بماء البصل جانبا.
• ثم نضع التوابل الملح والفلفل الأسود وتوابل الكفتة وجوزة الطيب ثم نخلطهم جيدا حتى تمتزج اللحمة جيدا بالتوابل.
• ثم نضعها في الثلاجة ساعة حتى تتجانس جميع المكونات، بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونبدأ في تشكيل الكفتة على أسياخ أو أعواد خشبية، ونبلل اليد بماء البصل ونصبع الكفتة ثم نرصها في صينية مدهونة بالزبد.
• نضع صينية الكفتة في الفرن حتى تنضج الكفتة بعد ذلك نضع قطعة من الفويل على شكل طبق صغير ونضع بها الفحم بعد اشتعاله جيدا.
• ثم نطفي الفحمة بملعقة من الزيت ونقوم بتغطيتها سريعا حتى تكتسب الكفتة رائحة الشواء.
• بعد خمس دقائق ارفعي الغطاء ورصيها في طبق تقديم مفروش بالبقدونس المفروم ورشي على الوجه بقدونس أيضا واستمتعي بطعم أحلى كفتة مشوية وتقدم وهي ساخنة.
• تقدم الكفتة المشوية بجانب سلطة طحينة وشيبسي وسلطة خضروات وبالهناء والشفاء.