منوعات
طريقة عمل سمك السوبريم بالفرن بطعم خيالي لا يقاوم
وفقاً لما جاء في الأبحاث العلمية العالمية وآراء المتخصصين في مجالات الصحة العالمية، ثبت وجود كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة والدهون الصحية في الأسماك، مما جعلها يجب أن تكون وجبة أساسية على الأقل مرتين أسبوعيا وخاصة الأطفال وأصحاب الأنظمة الغذائية لتمكنهم من الاستفادة من تلك العناصر في درجة أداء ووظائف المخ والدماغ، لذلك من هنا جاءت فكرة التنوع في إعداد الأسماك حتى لا يمل منها الأطفال والكبار.
مكونات وصفة سمك السوبريم بالفرن
- عدد 2 حبة من السمك السوبريم.
- عدد 1 حبة من البصل المقطع مكعبات صغيرة.
- عدد 1 حزمة من البقدونس المفروم.
- كذلك يجب إحضار 1 حزمة من الكزبرة المفرومة.
- عدد 2 حبة من البطاطس مقطعة.
- عدد 2 حبة من الجزر مقطعة .
- عدد 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كما يجب وجود 1 حبة فلفل احمر حار.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- كذلك 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من بهار السمك.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- شرائح ليمون للتزيين.
طريقة تحضير سمك السوبريم بالفرن
يجب عليك إتباع الخطوات التالية:-
- في البداية يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180°.
- يتم غسل السمك جيداً ثم قومي بعمل بعض الشقوق فى جانبيه.
- في وعاء جانبي كبير الحجم قومى بخلط المكونات الملح والفلفل الاسود والكمون وبهار السمك والبقدونس المفروم والبصل والزيت وعصير الليمون والثوم والفلفل الحار والكزبرة ثم خلط جميع تلك المكونات معاً حتى تمام التجانس.
- يجب استخدام هذه المكونات في تتبيل السمك من الداخل والخارج والشقوق الصغيرة واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- يجب أن نقوم بتتبيل الخضراوات التي تستخدمها وهى البطاطس والجزر بالفلفل الأسود والملح.
- في صينية الفرن بعد فرش ورقة زبدة أو قصدير قومى برص السمك وكمية الخضراوات فى شكل طبقات.
- في الأخير يجب شرائح الليمون أعلي الصينية للتزيين ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.
