منوعات
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
تعتبر الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات التقليدية المشهورة التي تلاقي شعبية كبيرة في العالم العربي وذلك بسبب مذاقها المميز ونَكهتها الفريدة وبسبب غلاء سعرها في المحلات في الفترة الحالية تقوم ربات البيوت بالبحث عن طريقة عملها في المنزل وفي السطور القليلة التالية سوف نخبرك عن الطريقة بكل بساطة.
المكونات المطلوبة لعمل الحلاوة الطحينية
تحتاجين لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل إلى إحْضار كل المكونات الآتية:
- 2 كوب من الطحينة.
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكسرات مجروشة من أي نوع تُفضلينه.
طريقة إعداد الحلاوة الطحينية
حتى تستطيعين تحضير الحلاوة الطحينية بالطريقة الأصلية في المنزل والإسْتمتاع بمذاقها ينبغي عليك إتْباع الخطوات التالية:
- يجب عليكي إحضار وعاء كبير الحجم وضعي به الطحينة مع الحليب البودرة وقَلبيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- وبعدها أحضري وعاء صغير الحجم وضعي به الماء والسكر وقَلبهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً ثم ضعي الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه سميك ثم أضِيفي الفانيليا وإرْفعيه من على النار.
- وكذلك قومي بوضع السيرب على خليط الطحينة والحليب البودر وإمْزجي الخليط جيداً بإسْتخدام الملعقة الخشبية حتى يتماسك ويصبح متجانس وفي هذه المرحلة يمكنكِ إضَافة المكسرات وخلطها بالحلاوة.
- ويمكنك تحضير الحلاوة الطحينية بنكهات مختلفة مثل إضَافة الكاكاو أو ماء الورد.
- وفي قالب مدهون بالزيت أو موضوع به ورقة من الزبدة قومي بصب الخليط تدريجياً مع الضغط عليه جيداً حتى يتساوى السطح ثم إتْركيها حتى تبرد تماماً وتصبح بدرجة حرارة الغرفة وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
- وكذلك قومي بتقطيعها إلى قطع مربعة أو مستطيلة وقدميها في وجبة الإفطار أو العشاء وبالهناء والشفاء.
