منوعات
طريقة عمل كفته اللحمة بالبرغل الاقتصادية بدون فرن بالخلطة السرية بطعم وريحة أشهر المطاعم

تعتبر الكفتة بدون فرن من أسهل وألذ الأطعمة التي دائما ما تتساءل عنه السيدات لأنها من أسرع الأكلات التي يتم إعدادها باللحمة المفروم مع إضافة بعض المكونات الأخرى التي تعطيها المذاق والطعم المميز ويوجد طرق متعددة يمكن من خلالها تحضير الكفتة، وهي الطريقة المشوية أو المقلية في الزيت وتعد الكفتة من الأكلات الغنية بالفوائد لأنها تحتوي على اللحم الأحمر الذي يعطي الجسم الطاقة والحيوية كما يمكن إعداد طبق من سلطة والرز معها لتصبح وجبة متكاملة.
مكونات عمل كفته اللحمة
يتم تحضير كفتة اللحمة بدون فرن وتصبح ألذ وأخف في الطعم عند اتباع مجموعة الخطوات التالية:
- 1 كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة مبشورة مفرومة.
- 2 فص من الثوم.
- ½ كوب من البقسماط المطحون جيدا.
- ¼ كوب بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة.
- 1 ملعقة صلصلة طماطم.
- 1/4 كوب بقدونس مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات.
طريقة تحضير الكفتة
- احضري اللحمة وضعي عليها كل من البصل والثوم والبقدونس المفروم.
- ثم أضيفي التوابل مثل الملح والفلفل الأسود وال7 بهارات والكمون.
- بعد ذلك أضيفي البقسماط المطحون.
- اخلطي المكونات السابقة جيدا مع بعضها البعض وبعد ذلك أضيفي صلصة الطماطم.
- قومي بوضع البيضة على الخليط السابق واعجني جميع المكونات لمدة 10 دقائق
- شكلي الكفتة على حسب الشكل المرغوب وضعيها في طبق.
- ثم احضري طاسة سخنة وضعي بها زيت زيتون وقومي بوضع الكفتة بها وبعد ذلك قومي بتهدئة النار قليلا.
- قلبي الكفتة على الجانب الآخر لمدة 10 دقائق حتى تستوي الكفتة بشكل جيد.
مكونات عمل الكفتة بالبرغل
يمكن تحضير الكفتة بالبرغل بمنتهى السهولة عن القيام بالخطوات الموضحة كما يلي:
- ½ كيلو لحمة مفرومة.
- 1 كوب برغل.
- بيضة.
- بصلة مفرومة.
- بهارات لحمة.
- بقدونس.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- زيت.
طريقة التحضير
- ضعي في الكبة كل من البرغل والبصل والبقدونس واطحنيهم جيدا.
- ثم أضيفي البيضة والبهارات واللحمة والملح والفلفل الأسود.
- اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها جيدا.
- قومي بتشكيل الكفتة على سيخ مدهون بالزيت.
- قومي برص الكفتة في صينية مدهونة بالزيت وضعيها في الفرن حتى تستوي جيدا.
- بعد إخراج الكفتة من الفرن أشعلي فحمة وضعيها في ورق ألومنيوم وضعيها في الكفتة وغطي الكفتة جيدا بورق الألومنيوم.
- أخيرا قدمي الكفتة وقومي بتزينها بالبقدونس المفروم.