منوعات
طريقة عمل الزبادي في البيت بنفس طعم الجاهز بأقل تكلفة
الزبادي لا غني عنه في كل منزل فهو يعد وجبة غنية بالعناصر الغذائية التي تساعد في بناء جسم الإنسان وحمايته من التعرض للأمراض، حيث يوجد بها كمية كبيرة من البكتيريا النافعة لصحة الجسم والتي تعطي الجسم مناعة ضد أي فيروس، كما يحتوي الزبادي على كمية هائلة من الكالسيوم وفيتامين د اللذان يعملا على تقوية العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام، لذلك تسعى ربات البيوت لمعرفة طريقة التحضير في المنزل بمكونات بسيطة بدلًا من شرائه.
مكونات عمل الزبادي
- 6 كوب من اللبن.
- علبة من الزبادي.
طريقة تحضير الزبادي في البيت
- أحضري وعاء عميق وضعي به اللبن ثم ارفعيه على نار متوسطة الحرارة، ارفعي اللبن عن النار قبل البدء في الغليان ثم اتركيه يبرد قليلا.
- قومي بإضافة الزبادي فوق اللبن وحركي المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي أو بواسطة ملعقة سيليكون.
- أحضري وعاء معقم ثم اسكبي به الخليط مع مراعاة تغطية الوعاء بإحكام واتركيه حتى يختمر لمدة 4 ساعات.
- تحققي من قوام الخليط إذا وجدتي قوام كريمي وثقيل فهذا يدل على أنه جاهز للتبريد.
- قومي بعد ذلك الخليط الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ثم اخرجيه ويقدم باردًا.
مكونات عمل الزبادي بالفراولة
- 500 جرام من الفراولة الطازجة.
- ربع كوب من السكر.
- 4 كوب من الحليب العضوي.
- علبة من الزبادي الطبيعي.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الفراولة قطع صغيرة ثم يضاف فوقها السكر وعصير الليمون وتترك جانبًا لحين الاستخدام.
- أحضري وعاء عميق وضعي به اللبن وارفعيه على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد قليلًا ويصبح دافئ فقط.
- اسكبي كوب من اللبن الدافئ في الخلاط الكهربائي مع إضافة الزبادي واخفقي لعدة دقائق، ثم قومي بصبه فوق الخليط السابق مع التحريك.
- أحضري الكاسات وضعي بها القليل من قطع الفراولة ثم اسكبي الزبادي.
- قومي بتشغيل الفرن لمدة 5 دقائق ثم أغلق الحرارة، بعد ذلك ضعى الكاسات في صينية مليئة بالماء حتى المنتصف وادخليها الفرن الساخن فقط لمدة 3 ساعات على الأقل.
- بعد ذلك قومي بإدخال الزبادي الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك وتصبح جاهزة للاستخدام.
