منوعات
بأقل التكاليف اعملي كيكة الزبدة الشهية في البيت من أجل التحلية أو وجبة خفيفة مع الشاي
يمكن تحضير الكيكة بعدة طرق مختلفة فهي من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها دائما في كل منزل، ولكن من أخف الكيكات التي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص هي كيكة الزبدة حيث تتميز بلونها الأصفر المميز وطعمها الشهي ومذاقها الذي لا يقاوم، فهي من الكيكات التي تحظى بشعبية كبيرة، كما يمكن تحضير كيكة الزبدة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة سوف تعجب جميع الأسرة وتكون الخيار الأول لهم عند طلب الحلويات منك دائما.
مقادير عمل كيكة الزبدة
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب من الزبدة الصفراء الغير مملحة الطريقة.
- كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من الحليب الفاتر.
طريقة تحضير كيكة الزبدة
- قبل تحضير الكيك نقوم بإشعال الفرن أولا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه السكر والزبدة ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماما ونحصل على خليط كريمي لونه فاتح.
- ثم نضع البيض واحدة بعد الأخرى ونخفق جيدا حتى يتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلطهم جيدا.
- ثم نضع الدقيق على الخليط السائل بالتدريج مع الاستمرار في الخفق برفق.
- ثم نضع الحليب والفانيليا ونخلط المكونات سريعا حتى نحصل على قوائم الكيك بدون تكتلات.
- نحضر قالب وندهنه بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق ونضع خليط الكيك الزبدة فيه.
- نضع القالب في الفرن ونتركه من 30 إلى 35 دقيقة و نختبرها بعود أسنان من المنتصف إذا خرج نظيف بدون عجين نخرج الكيكة.
- أما إذا خرج العود بعجين نترك الكيكة لمدة خمس دقائق أخرى حتى تمام النضج.
- نترك الكيكة تبرد تماما ونزينها أو نقدمها بدون تزيين على حسب الرغبة.
طريقة عمل صوص الفانيليا للتزيين
المكونات:
- 1 كوب من الكريمة السائلة.
- 1/2 كوب من السكر الناعم.
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- ضع الكريمة والسكر والفانيليا في قدر صغير على نار متوسطة.
- اترك المزيج حتى يسخن ويبدأ السكر بالذوبان، مع التحريك المستمر.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان بلطف، خفف الحرارة وأضف الزبدة.
- استمر في التحريك حتى تذوب الزبدة بالكامل ويصبح الخليط متجانسًا.
- اترك الصوص يغلي برفق لمدة دقيقتين إضافيتين ليصبح أكثر كثافة قليلاً.
- أزل القدر من الحرارة ودع الصوص يبرد قليلاً.
- صب الصوص الدافئ فوق كيكة الزبدة.
- يمكنك أيضًا تبريده في الثلاجة إذا كنت تفضل تقديمه باردًا.
