منوعات
طريقة عمل بسكويت التمر للأطفال في البيت بمقادير مضبوطة والطعم ألذ من الجاهز خرافي
عادة ما يتم شراء بسكويت التمر من الخارج، وذلك لأن جميع الامهات تفضل شراء هذا البسكويت أكثر من أي نوع حلويات أخرى لأنه قليل الضرر على صحة الأطفال ومغذي، ولكن تريد السيدات توفير كميات كبيرة من هذا البسكويت دائما في المنزل، لهذا تبحث عن طريقة عمل بسكويت التمر بنفسها وتوفر شرائه يوميا من الخارج، حيث يمكن تحضيره بمكونات بسيطة كما يمكن تحضيره بالزيت النباتي والاستغناء عن السمن المكلفة، حيث يحتوي هذا البسكويت على فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم.
مكونات عمل بسكويت التمر
- 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من العجوة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون على حسب الرغبة.
- ملعقة من الفانيليا.
- سمسم لتزيين الوجه.
- ماء على حسب العجينة.
طريقة تحضير بسكويت التمر
- نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الدقيق المنخول والبيكنج بودر ونقلب جيدا حتى التجانس.
- ثم نضع الزيت و اليانسون والفانيليا ونخلط مرة أخرى.
- نضع الماء بالتدريج ونعجن جيدا باليد حتى تتشكل معنا عجينة لينة.
- نستمر في عجن المكونات لمدة خمس دقائق حتى تخرج معنا عجينة يسهل تشكيلها.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
- ثم نحضر العجوة عن طريق رفع مقلاة على النار ونضع بها ملعقتين من الزيت ثم نضع العجوة ونقلب جيدا حتى تصبح طرية.
- نقوم بعدها بفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ونشكلها على شكل أصابع طويلة.
- ثم نضع العجوة في منتصف العجينة ونلفها ونقطعها اصابع متوسطة الحجم.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونقوم بوضع بسكويت العجوة بها وندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقه حتى ياخذ اللون الذهبي.
- نخرج بسكويت العجوه من الفرن ونتركه يهدا قليلا ونقدمه.
