منوعات
طريقة عمل خلية نحل بعجينة قطنية ولذيذة بحشوة الجبن الكريمي طرية وهشة ولذيذة بكل سهولة
خلية النحل هي واحدة من أشهر وألذ المعجنات التي تعتبر من المخبوزات اللذيذة لتقديمها في الإفطار أو كوجبة خفيفة، وتتميز هذه المعجنات بشكلها الذي يشبه خلايا النحل بعجينة قطنية وهشة وهذا يجعلها محببة للجميع خاصة إذا كانت محشوة بالجبن الكريمي اللذيذ، وتحضير خلية النحل في المنزل ليس صعبًا بل يمكن بكل سهولة إعدادها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، ففي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل خلية نحل بعجينة قطنية ولذيذة بحشوة الجبن الكريمي، لتحصلي على معجنات طرية وهشة.
طريقة عمل خلية النحل
المكونات
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 كوب حليب دافئ.
- ربع كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب جبن كريمي أو مكعبات جبن .
- 1 بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب.
- سمسم أو حبة البركة.
خطوات التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر.
- اتركي الخليط لمدة 5 دقائق لتفعيل الخميرة.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح جيدًا، وأضيفي الزيت النباتي، الحليب الدافئ، البيض، الفانيليا، وخليط الخميرة إلى خليط الدقيق.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة واعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح مرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها، وقومي بتجهيز الجبنة.
- بعد أن تتضاعف حجم العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة قليلاً وضعي في وسطها قطعة من الحشوة ثم أغلقي العجينة حول الحشوة وشكليها على هيئة كرة.
- ضعي الكرات المحشوة في صينية خبز دائرية مدهونة بالزبدة أو الزيت بحيث تكون الكرات متقاربة ولكن غير متلاصقة، واتركي مسافة صغيرة بينها لتتمدد أثناء الخبز.
- غطي الصينية بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح لمدة 30-40 دقيقة حتى يتضاعف حجم الكرات مرة أخرى.
- ادهني سطح الكرات بخليط البيض والحليب باستخدام فرشاة.
- رشي السمسم أو حبة البركة على السطح.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الكرات في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي خلية النحل لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
- قدميها دافئة مع الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقها الرائع.
