طريقة عمل البابا غنوج ذي المطاعم

يعتبر الباذنجان من أنواع الخضروات اللذيذة التي يمكن القيام بها بأكثر من شكل في المنزل، كما أنه من وصفات الطعام المتعددة التي يمكن تحضيرها بأكثر من شكل، ويفضل العديد من السيدات تحضير البابا غنوج في المنزل، ويتم التساؤل على طريقة عمل البابا غنوج ليكون الطعم مميز مثل المطاعم، و لتتمكن من تحضيرها بالشكل الصحيح يجب التعرف على المكونات الأصلية للوصفة سنتعرف عليها في السطور التالية.

طريقة عمل البابا غنوج

يعتبر الباذنجان المشوي من وصفات الطعام المميزة ، حيث لها العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناوله، و لتتمكن من تحضيره عليك تجهيز المكونات التالية:

• 2 حبة من الباذنجان ويفضل اختياره ناضج وطازج.

• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي، وثوم مفروم.

• معلقة من زيت الزيتون، وملح وكمون وفلفل أسود.

• ملعقة كبيرة من الخل وملعقة كبيرة من عصير الليمون.

• ربع كوب من الطحينة، حبة من الفلفل الأخضر.

خطوات تجهيز بابا غنوج

بعد التعرف على المكونات الأساسية لتجهيز وصفة البابا غنوج يجب التعرف على الخطوات الصحيحة في التحضير، وهي كالتالي:

• في البداية تم غسل الباذنجان وتنظيفه جيدا، ويتم البدء في الشوي سواء علي النار مباشرة ويمكن وضعه في الفرن.

• بعد التأكد من تمام نضجه بالكامل، يتم تقشير الباذنجان جيدا.

• ويتم وضعه في بولة ويوضع عليه التوابل بالكامل ويتم وضع حبة الفلفل معه، ويضرب بالهاند بلندر لحين الحصول علي قوام كريمي ناعم.

• بعد الوصول لهذا القوام يوضع عليه كمية الطحينة الموجودة لديك، ويقدم على الإفطار أو العشاء.

ما هي فوائد تناول البابا غنوج

بعد التعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير وصفة البابا غنوج يتساءل البعض على القيمة الغذائية الموجودة في الوصفة وقد تم التوضيح بأنها كالتالي:

• يعد من الوصفات التي يمكن تناولها في فترة الحمية الغذائية وذلك لأنها من الأطعمة المشوية .

• يعتبر من أنواع الخضروات التي تحتوي على مضادات الأكسدة فتعمل على تقوية مناعة الجسم وتقي من الأمراض السرطانية بشكل كبير.

• يمكن تناوله مع وصفات الريجيم، وذلك لعدم احتوائه على سعرات حرارية كبيرة، في حين رغبتك في تقليل الدهون في الطبق لا يتم وضع الزيت والطحينة علي الوصفة.