منوعات
مقرمش ولذيذ.. طريقة عمل بلح الشام بمكونات منزلية سهلة
يعتبر بلح الشام من أفضل الحلويات الشرقية الشهيرة، والتي تتمتع بمذاقها الشهي وقوامها الهش الذي لا يقاوم، وتفضل بعض ربات المنزل تحضيره بنفسها، وذلك توفيراً للمال، وفي ذات الوقت لضمان سلامة ونظافة المكونات التي تم استخدامها في صنع هذه الحلوى، ويتم تقديمها في العديد من المناسبات العائلية والتجمعات.
مكونات وصفة بلح الشام
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل وإسعاد أطفال وجميع أفراد الأسرة، كما يمكن تقديمها للضيوف، وهى من الحلويات الشرقية المميزة والتي يمكن تقديمها في جميع المناسبات.
المكونات
- 1 كوب من الماء الفاتر.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة أو الزيت على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من السميد.
- الشربات أو العسل.
خطوات عمل بلح الشام
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة والسريعة، وهذه الخطوات تتمثل في:
- أحضري وعاء ثم ضعي به الدقيق والنشا والسميد، ثم اخلطيهم جيداً، واتركيهم جانباً.
- أحضري وعاء آخر وضعيه على النار، ثم ضعي به السكر والزيت أو الزبدة والماء، وقلبيهم جيداً حتى الغليان.
- قومي بإضافة الخليط الموجود في الإناء الأول والذي يحتوي على المكونات الجافة على الخليط الموجود في الإناء الثاني.
- استمري في التقليب حتى يتجانس الخليط، ويتكون عجين بلح الشام الخالي من الكتل.
- ارفعي الخليط عن النار، وانتظري حتى يبرد تماماً لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- قومي بوضع البيضة واحدة تلو الأخرى، وقلبي الخليط جيداً حتى يمتزج الخليط ويختفي البيض من العجين.
- أضيفي ملعقة فانيليا إلى الخليط.
- أحضري كيس الحلويات المخصص له، ثم ضعي الخليط بداخله.
- قومي بوضع مقلاة عميقة بها زيت على نار هادئة.
- اسكبي العجين في الزيت الفاتر، وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك اغمسي أصابع بلح الشام الساخنة داخل الشربات البارد لمدة دقيقة، ثم صفيه من الشربات وقدميه.
