منوعات
جهزي حلويات العيد.. طريقة عمل بسكويت البرتقال في البيت هش ومقرمش وأحلى من الجاهز
يعتبر بسكويت البرتقال من الوصفات الكلاسيكية التي تجمع بين النكهة الغنية والقوام المثالي، وصفتنا اليوم ليست مجرد طريقة لإعداد بسكويت البرتقال، يل هى وصفة مميزة ستجعلك تفضله على ما يُباع في المخابز، ومع دخول عيد الأضحى المبارك يمكن استخدام هذه الطريقة لعمل بسكويت البرتقال الهش في البيت.
طريقة عمل بسكوت البرتقال
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1/4 كوب عصير برتقال طازج.
- بشر برتقال
- ملعقة صغيرة يكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير بسكوت البرتقال
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180، وجهز صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
- ثم أضف البيضة واخفق جيدًا، ثم أضف عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا.
- أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلط حتى تتجانس المكونات.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على الصينية، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اخبز البسكويت لمدة *10-12 دقيقة* أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- للحصول على بسكويت أكثر هشاشة، يمكنك إضافة ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.
- لمذاق أغنى، جرب إضافة ربع كوب من اللوز المطحون أو الجوز.
- التبريد: اترك البسكويت ليبرد على الصينية لعدة دقائق قبل نقله إلى شبكة التبريد
- للحصول على بسكويت أكثر هشاشة، يمكنك إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.
- لمذاق أغنى، جرب إضافة 1/4 كوب من اللوز المطحون أو الجوز.
بهذه الوصفة السهلة والمكونات المتوفرة، يمكنك الآن تحضير بسكويت البرتقال الهش والمقرمش في منزلك. استمتع بمذاقه الغني مع فنجان من الشاي أو القهوة، وشارك اللحظات السعيدة مع عائلتك وأصدقائك.
