منوعات
الحلوى الكريمية الشهية الكريم كراميل اللذيذ البارد للانتعاش بأيام الحر
الكريم كراميل هو أحد الحلويات اللذيذة الرائعة الكريمية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات المغذية، ويعد الكريم كراميل كتحلية خفيفة رائعة بدون أي مواد دهنية، وبفضل بساطة مكوناته وسهولة تحضيره ويمكنك أيضًا إعداد هذه الحلوى الشهية في منزلك والحصول على طعم مماثل لما تقدمه أفضل الكافيهات وتابعي معنا لتتعلمي أفضل طريقة لتحضير الكريم كراميل بخطوات سهلة وتضمن لكي طعم لا يقاوم وقوام مثالي في كل مرة.
طريقة عمل الكريم كراميل
المكونات للكراميل
- 1 كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
تحضير الكاسترد
- 4 بيضات.
- نصف كوب سكر.
- 2 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- قومي بتحضير قوالب الكريم كراميل وضعيها في صينية مرتفعة الجوانب.
- في قدر متوسط الحجم ضعي السكر والماء، وضعي القدر على نار متوسطة وقلبي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي الخليط يغلي دون تحريك حتى يتحول إلى لون ذهبي بني، واحرصي على عدم حرق الكراميل.
- اسكبي الكراميل الساخن في قوالب الكريم كراميل وقومي بتوزيعه بالتساوي.
- في قدر آخر سخني الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم ارفعيه عن النار.
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتجانس الخليط ويصبح متجانس.
- اسكبي الحليب الساخن ببطء فوق خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزجوا تمامًا.
- اسكبي خليط الكاسترد فوق طبقة الكراميل في القوالب.
- ضعي القوالب في صينية مرتفعة الجوانب وأضيفي ماء ساخن إلى الصينية حتى يصل إلى منتصف جوانب القوالب.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 160 مئوية.
- ضعي الكريم كراميل في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يتماسك الكاسترد ويصبح لونه ذهبي خفيف.
- اختبري النضج بإدخال سكين في وسط الكاسترد، وإذا خرج نظيف فهذا يعني أن الكريم كراميل قد نضج.
- بعد إخراج الكريم كراميل من الفرن اتركيه ليبرد في الحمام المائي لبضع دقائق.
- انقلي القوالب إلى الثلاجة واتركيها تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل.
- قبل التقديم مرري سكين رفيع حول حواف القالب لفصل الكريم كراميل عن القالب، واقلبي القالب على طبق التقديم.
