شهية واقتصادية.. فطائر البطاطس بالفرن بطريقة سهلة وسريعة

فطائر البطاطس بالفرن من المعجنات والمخبوزات الهشة اللذيذة والشهية والمميزة التي يعشقها الصغار والكبار، نظرًا لاحتوائها على البطاطس، وهذه المعجنات سهلة وسريعة التحضير، وغير مكلفة، وتبحث عنها الكثير من الأمهات، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل فطائر البطاطس بالفرن بمذاق لذيذ وشهي، وبطريقة سهلة وسريعة.

مكونات فطائر البطاطس بالفرن

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطائر البطاطس بالفرن، وهي كالآتي:

• 500 مل من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 20 مل من الزيت النباتي.
• 750 – 780 جم دقيق.

مقادير الحشوة

• كيلو بطاطس مسلوقة.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• 10 جم من الزبدة الطرية.
• 100 مل من ماء البطاطس المسلوقة.

مقادير الوجه

• صفار بيضة.
• حليب.
• سمسم.
• حبة البركة.
• زبدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطائر البطاطس بالفرن، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والملح والخميرة الفورية، ثم نقلب جيدًا بالملعقة.
• ثم نضيف الزيت النباتي ونقلب جيدًا بالملعقة.
• ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدًا بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
• بعد ذلك نعجن جيدًا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• ثم نلم العجينة ونكورها ونضعها في وعاء، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
• ثم نحضر حشوة البطاطس، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البطاطس المسلوقة والملح وماء البطاطس والزبدة، ثم نهرس البطاطس جيدًا بالهراسة.
• بعد ذلك نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها، ثم نضعها على طاولة ونرش عليها القليل من الدقيق، ثم نقسمها إلى ثلاث كرات متساوية في الحجم، ونغطيهم بكيس بلاستيك.
• ثم نقسم خليط البطاطس إلى ثلاث كرات متساوية في الحجم أيضًا.
• ثم نضع كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نفردها باليد قليلًا، ثم نفردها بالشوبك على شكل فطيرة متوسطة، ثم نضع فوقها كرة من البطاطس، ثم نغلق الفطيرة جيدًا ونكورها.
• ثم نضع الكرة في صينية فرن ونفردها باليد مرة ثانية، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر لمدة 10 دقائق.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب وصفار البيضة، ثم نخلطهم جيدًا.
• ثم ندهن كل فطيرة بخليط صفار البيض.
• بعد ذلك نزين كل فطيرة بالأصابع.

• بعد ذلك نوزع فوقهم حبة البركة والسمسم.
• ثم ندخل الصواني فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الصواني من الفرن، ثم ندهن وجه الفطائر بالزبدة.

وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل فطائر البطاطس بالفرن، ثم نقدمها في طبق التقديم مع صلصة الجبن، وبالهناء والشفاء.