طريقة عمل البرجر البيتي بربع كيلو لحمة مفرومة وبتتبيلة سرية وبطعم أحلي وأضمن من المحلات

البرجر يعد من الأكلات الشهية والمحببة للكثير من الأشخاص خاصةً الأطفال حيث انه يعد من أنواع اللحوم المفيدة لهم، ولكن قد يكون شراء البرجر من المطاعم و المحلات غير صحي، لذلك تسعى السيدات إلى التعرف كيفية تحضير البرجر البيتي مع التوفير وعدم التكلفة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وهذا يمكن ان يتم بطريقة ناجحة ومضمونة وبطعم وشكل أفضل من الجاهز.

طريقة عمل البرجر البيتي بربع لحمة مفرومة

سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة بسيطة جدًا لعمل برجر اللحم في البيت باستخدام ربع كيلو من اللحمة المفرومة فلا تكلفك الكثير و في النهاية نتيجة مميزة و لها مذاق مميز و هي:

المكونات

• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• علبة زبادي كبيرة.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقتين كبيرتين من الخل.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة ثوم بودرة.
• نصف ملعقة بصل بودر.
• كيس بكينج بودر.
• دقيق و بقسماط وبيض (للتغليف).
• زيت للتحمير.

الخطوات

• أحضري وعاء كبير ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة والزبادي والدقيق والخل والملح والفلفل الأسود والبصل البودر والثوم البودر.
• قومي بخلط المكونات السابقة جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
• قومي بوضع العجينه في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح قليلًا و تصبح سهلة التشكيل.
• قومي بتحضير طبق للدقيق ثم طبق أخر للبيض المخفوق ثم طبق البقسماط.
• أخرجي عجينة البرجر من الثلاجة و باستخدام ملعقة كبيرة قومي بأخذ كمية من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة ثم قومي بالضغط عليها باستخدام يديك حتى تصبح على شكل قرص دائري.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنفذ الكمية.
• قومي بغمس الأقراص في الدقيق ثم إلى طبق البيض ثم في البقسماط حتى تتغطى جيدًا.
• أحضري مقلاة كبيرة ثم قومي بتسخين الزيت بها.
• قومي بوضع أقراص البرجر في الزيت حتى تتحمر مع التقليب على الجانبين للتأكد من النضج و تجنب الحرق.
• ارفعي البرجر من النار و ضعيه على ورق المطبخ لإمتصاص الزيت.
• قدمي البرجر في أطباق التقديم ساخنًا إلى أسرتك.