منوعات
طريقة عمل المكرونة البشاميل بالطريقة الأصلية وبطعم ومذاق أول مرة تدوقيه
اختلفت أنواع تحضير المكرونة بالعديد من الطرق الشهية، ولكن تظل المكرونة بالبشاميل من أشهى وأفضل الوجبات المحببة لدى الكبير والصغير وذلك بسبب مذاقها المميز وصوص البشاميل الرائع، وتستطيعين الان تحضير المكرونة بالبشاميل داخل منزلك بمذاق مثل الجاهز الذي يقدم داخل المطاعم خلال وقت بسيط بدون بذل الكثير من المجهود.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
يمكنك سيدتي تحضير المكرونة بالبشاميل المميزة داخل المنزل بمذاق شهي يشبه المطاعم كالتالي:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقتان من ملح الطعام.
- واحدة من البصل المفروم.
- أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
- أربع ملاعق من الحليب السائل.
- كيلو من المكرونة الأقلام.
- ملعقتان ممتلئتان من صلصة الطماطم.
- كوب ممتلئ من الجبنة الموزاريلا.
- ملعقة ممتلئة من الزيت النباتي.
- مكعب من مرق اللحمة.
- ملعقتان من السمن.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
- جهزى حلة كبيرة الحجم وضعي بها كمية مناسبة من الماء والملح وارفعيها على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- ضعي المكرونة داخل الحلة واتركيها حتى تنضج مع التقليب من وقت لآخر وهذا يسمى بسلق المكرونة.
- احضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها ملعقة من السمن وضعي بها البصل المقطع وقلبي قليلًا ثم ضيفي اللحمة المفرومة وملعقة من الملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تنضج اللحمة.
- بعد بردوة اللحم قليلا قومي بوضع صلصة الطماطم وقلبي جيدًا.
- جهزي وعاء أخر وضعي به ملعقة من السمن ملعقة من الزيت وارفعيه على النار وضعي به الدقيق وقلبي جيدًا حتي يتم تغيير لونه.
- اسكبي الحليب السائل بشكل تدريجي مع استمرار الخفق حتي لا يحدث تكتلات في الخليط ويصبح أمامك صوص متماسك ثم ضعي الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق واخفقي.
- احضري صينية كبيرة الحجم وضعي بها نصف كمية المكرونة ثم طبقة من صوص البشاميل ثم طبقة من اللحمة المفرومة وباقي المعكرونة فوقها واسكبي صوص البشاميل على الوجه.
- ضعي صينية البشاميل داخل الفرن الساخن لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة ثم أخرجي الصينية ووزعي فوقها الجبنة الموزاريلا وضعيها داخل الفرن مرة اخري لمدة خمس دقائق.
- اخرجي صينية البشاميل واتركيها حتى تهدأ ثم قطعيها وقدميها داخل أطباق التقديم.
