بشويه رز بسمتي طريقة الكبسه السعودي على اصولها بكل اسراها وتكاتها حضريها مظبوطه 100%

تعتبر الكبسه السعودي هي واحدة من بين الأكلات الشهيرة والتي تحمل المذاق والطعم المميز، والذي يجعل الكثير من الأشخاص يقبلون على تناولها من خلال إعدادها في المنزل، فالكبسة هي من الأطعمة العربية الأصل، والتي اشتهر بها أهل السعودية، وانتشرت في العديد من الدول العربية، حيث تضم الكبسة مجموعة من المكونات والتوابل التي تمنحها المذاق الفريد عن غيرها من وصفات الطعام الأخرى.

طريقة عمل الكبسه السعودي

الكبسة السعودي هي أكلة مميزة وتحمل المذاق الرائع، وذلك لأنها تضم البهارات العربية الأصيلة، وإليكم طريقة التحضير والمكونات من خلال الآتي:

مكونات الكبسه السعودي

• اثنان كوب من الأرز البسمتي.
• اثنان من فصوص الثوم.
• واحدة من البصل.
• اثنان من ثمار الطماطم.
• دجاجة مقطعة.
• ربع الكوب من الزيت.
• خمسة من الحبهان.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• أربعة كوب من الماء.
• أربعة من حبات القرنفل.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• عود من القرفة.
• واحدة من الليمون المجفف.
• ملعقة من بهارات الكبسة.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الكمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• نصف ملعقة كركم.
• نصف ملعقة من الزنجبيل.

كيفية عمل الكبسة السعودي

• يتم نقع كمية الأرز البسمتي في  كمية الماء وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• بعد ذلك يتم إحضار وعاء ويتم وضع به كمية السمن، وتترك حتى تذوب، وبعدها يتم إضافة البصل والثوم.
• يتم تقليب المكونات حتى يصبح لونها أصفر، وبعدها يتم إضافة كمية الدجاج، ويقلب على الجهتين حتى يتغير لونه.
• يضاف الحبهان والقرنقل والليمون، وغيرها من التوابل الجافة، مع الاستمرار في تقليب المكونات.
• تُضاف باقي التوابل مثل الملح وبهارات الكبسة والفلفل والكركم، وغيرها من التوابل، ويتم التقليب.
• يتم إضافة كمية الطماطم، والصلصة أيضًا، ويتم خلط المكونات، وبعدها يتم إضافة الماء، وتترك المكونات على النار حتى تغلي المكونات لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة، وذلك حتى يكتمل النضج للدجاج.
• بعد ذلك يتم إضافة الأرز، ويتم خلطه مع كافة المكونات السابقة، ويتم تركه على النار حتى يجف من المرق.
• يتم تهدئة النار على المكونات ويترك لمدة لا تقل عن ثلاثة أرباع الساعة تقريبًا، أو حتى اكتمال الطهي.