منوعات
مش هتختلف عن الأفران.. طريقة تحضير الفرموزة في المنزل بمكون اقتصادية ومتوفره
تعد طريقه عمل الفرموزة من أشهر أنواع المعكرونة الإيطالية، ورمز للأكلات الإيطالية اللذيذة، حيث تتميز بنكهاتها الغنية وقوامها الناعم، وتقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات واللحوم والخضروات وتختلف طريقة تحضير الفرموزة من منطقة إلى أخرى في إيطاليا، لكن المكونات الأساسية تبقى ثابتة، وهي الدقيق، والبيض، والماء، والملح، والآن دعنا نقدم لكم المكونات المطلوبة لتحضير الفرموزة وطريقة التحضير.
مكونات عمل الفرموزة
حتى تتمكني من تحضير الفرموزة يجب أن تتوفر لديكي المكونات التالية:
- 300 جرام دقيق.
- 3 بيضات.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ماء حسب الحاجة.
طريقه تحضير الفرموزة
وحتى تتمكني من تحضير الفرموزة يجب عليكي اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح.
- اصنعي حفرة في وسط المزيج وأضيفي البيض.
- اخلطي المكونات معًا باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة خشنة.
- أضيفي الماء تدريجيا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- قسمي العجينة إلى قطع صغيرة.
- افردي كل قطعة من العجينة على شكل شريط رفيع باستخدام آلة البسط أو بكرة العجين.
- قطعي الشرائط إلى قطع قصيرة (حوالي 2-3 سم) تُسمى “الفرما”.
- في قدر كبير، اغلي الماء المملح.
- أضيفي الفرموزة إلى الماء المغلي واتركيها لمدة 2-3 دقائق، أو حتى تصبح طرية.
- صفي الفرموزة من الماء واتركيها جانباً.
- قدمي الفرموزة مع صلصة الطماطم أو صلصة البيستو أو أي نوع من الصلصات المفضلة لديك.
- يمكنك إضافة اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات إلى الفرموزة.
- زيني الفرموزة بالجبن المبشور أو البقدونس المفروم.
وإذا كنتي من المهتمين بتحضير وضفات طبخ جديدة ورائعة يمكنكي متابعتنا من خلال موقع بوابة الصبح نقدم يوميًا الكثير من الوصفات والحلويات الرائعة والغير مكلفة.
