منوعات
رحلة في عالم وجبات الدجاج اللَّذيذة.. طريقة عمل فراخ محشية رز في المنزل
فراخ محشية رز، وصفة شهية ولذيذة وغنية بالعناصر الغذائية وتُقدم في العزائم كطبق رئيسي إلى جانبه المقبلات المتنوعة، كما أنه من الممكن أن نحشي الدجاج بأصناف أخرى غير الأرز كالخضار المشكلة أو الفريكة بما يتناسب مع نكهة الدجاج، سوف نقدم في هذا المقال من بوابة الصبح وصفة سهلة وسريعة عن طريقة عمل فراخ محشية رز في المنزل.
مكونات ومقادير وجبة فراخ محشية رز
تحتاج وجبة فراخ محشية رز لساعة واحدة تقريباً حتى تصبح جاهزة والكمية التي سنحضرها تكفي لأربع أشخاص، كما يُمكنك مضاعفة المقادير للحصول على كمية أكبر تناسب عدد أفراد العائلة.
- نحتاج دجاجة طازجة حجمها كبير.
- نصف كيلو من الأرز.
- حبة واحدة من البصل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- حبتان من البصل مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملعقة صغيرة من ورق اللورا.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- أربع ملاعق صغيرة من السمنة.
- مرق سلق الدجاج أو ممكن ماء ساخن حسب الحاجة.
طريقة عمل وجبة فراخ محشية رز
- في قدر على النار نضع السمنة والملح والبصل المقطع والفلفل ومكعب مرقة الدجاج ونقلِّب قليلاً.
- نضيف كمية الأرز ونقلبه مع المكونات ونصب بعدها مرقة الدجاج أو الماء المغلي ونقلب قليلاً ثم نترك الأرز حتى ينضج على نار هادئة.
- نتبِّل الدجاجة بالفلفل والملح ونحشيها بنصف كمية الأرز المطبوخ، أو حسب اتساع الدجاجة. ونضعها في قدر ماء على النار ونضيف لها ورق اللورا والهيل المطحون ونتركها لتصبح نصف استواء.
- نخرجها من الماء وندهن وجهها بالسمنة والصلصة ونرشها بالملح والفلفل، ونضعها مع باقي كمية الأرز في صينية الفرن وندخلها الفرن حتى يكتمل استواء الدجاج ويكتسب لوناً ذهبياً ومقرمشاً.
وبالهناء والعافية.
