منوعات
هتعمليها في العزومات و تزين سفرتك.. طريقة ومكونات تحضير المكرونة بالبشاميل
تعتبر المكرونة بالبشاميل من أشهر الوصفات الشرقية التي تنتشر في مصر بوجه خاص، فهي وجبة سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة واقتصادية موجودة في كل منزل، تعد المكرونة بالبشاميل هي الوصفة المحببة للجميع صغار وكبار من بين الأنواع العديدة للمكرونة، فهي ووصفة رئيسية تقوم كل ربات المنزل بتحضيرها في العزومات والمناسبات السعيدة حيث تتنافس السيدات في تحضيرها، وتسعين كل سيدة لتعلمها وإعدادها بشكل مثالي.
مكونات تحضير الوصفة الشهيرة مكرونة بالبشاميل
لكي تتمكني من تحضير المكرونة بالبشاميل يلزم بعض المكونات الأساسية وهي:
- دقيق أبيض فاخر بمقدار 4 ملاعق.
- لتر من الحليب.
- 4 ملاعق من السمن.
- كيلو من المكرونة على شكل أقلام.
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- كوب من الشوربة.
- جبنة موتزريلا مبشورة.
- حبه من البصل.
- حبتين من طماطم.
- حبة من فلفل.
- ملح.
- توابل التي تفضلينها فلفل أسود وكمون وسبع بهارات وبهارات اللحم.
طريقة تحضير اللحمة المفرومة
- قومي بوضع إناء على النار، ثم ضعي السمن والبصل واستمري بالتقليب حتى يذبل تماما.
- قم قومي بوضع اللحم واستمري بالتقليب ليتحول لونه إلى اللون البني.
- ثم قومي بوضع التوابل والملح.
- قومي بوضع شرائح الطماطم الصغيرة والفلفل واستمري بالتقليب.
- اتركي الخليط حتى ينضج على نار هادئة.
- طريقة تحضير صوص البشاميل
- قومي بوضع 4 ملاعق من السمن و4 ملاعق من الدقيق ويقلب جيدا على نار هادئة.
- قومي بصب كمية الحليب فوق الدقيق واستمري بالتقليب ليصبح القوام سميك.
- قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والكمون.
ما هي خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل
- أولا تقومي بسلق المكرونة بالطريقة التقليدية.
- في صينية فرن قومي بوضع طبقة خفيفة من البشاميل ثم قومي بوضع طبقة من المكرونة، وصب طبقة خفيفة من البشاميل فوقها ثم قومي بوضع خليط اللحم.
- وبعدها قومي بوضع باقي كمية المكرونة، ثم صبي فوقها باقي كمية البشاميل.
- ثم ضعي كمية الجبنة الموتزريلا فوقها.
- تدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح الوجه لونه ذهبي.
