منوعات
بدون كريمة أو بيض أو فرن حلى السميد والبرتقال بألذ طعم وأحلى مذاق بطريقة سهلة
حلا السميد والبرتقال هو حلوى باردة لذيذة ومنعشة بأيام الحر بفصل الصيف، تتميز بأنها لا تحتاج إلى كريمة، بيض أو فرن، مما يجعلها خفيفة وسهلة التحضير، وتتكون هذه الحلوى من طبقتين مميزتين؛ الأولى بطبقة سميد بالحليب والثانية بطبقة عصير البرتقال اللذيذ المنعش فهذه الوصفة مثالية للتقديم في أيام الصيف الحارة أو كحلوى خفيفة بعد الوجبات بأقل التكاليف بطعم شهي بالمنزل وإليكم المكونات وخطوات التحضير.
طريقة عمل حلا السميد والبرتقال
المكونات للطبقة الأولى:
- 1 لتر من الحليب السائل.
- كوب من السكر أو حسب الرغبة.
- 1 كوب من سميد البسبوسة الناعم.
- 1 ملعقة من ماء الزهر.
الطبقة الثانية:
- 2 كوب من عصير البرتقال الطازج.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
للتزيين
- 1/4 كوب من السميد المحمص أو المكسرات المجروشة أو جوز هند.
خطوات التحضير
- تحضير الطبقة الأولى: في قدر كبير، سخن الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- ثم أضف السكر والسميد إلى الحليب مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل، واستمر في التحريك حتى يتماسك الخليط.
- بعد أن يتماسك الخليط أضف ماء الزهر وحرك جيدًا حتى يمتزج تمامًا.
- صب الخليط في صينية بيركس مناسبة واتركه ليبرد قليلًا حتى يتماسك.
- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر آخر اخلط عصير البرتقال مع النشا جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
- سخن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان ويتماسك وأضف السكر.
- بعد أن يتماسك الخليط أضف ماء الزهر والزبدة وحرك حتى تذوب الزبدة ويمتزج الخليط جيدًا.
- صب خليط عصير البرتقال فوق طبقة السميد في الصينية.
- للتزيين في مقلاة صغيرة حمص السميد على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
- رش السميد المحمص فوق الطبقة الثانية لتزيين الحلوى.
- اترك الحلوى لتبرد تمامًا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
