طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة القطنية

تعتبر البيتزا من الوجبات التي يفضل تناولها الجميع، وعلى الرغم من أنه يوجد الكثير من المطاعم التي تقدم جميع أنواع البيتزا اللذيذة إلا أن مع إرتفاع أسعارها، نرى أن الكثير من النساء يبحثن عن طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة القطنية في المنزل حتى تتمكن من تحضيرها لعائلتها دون الحاجة إلى شرائها من المطاعم الجاهزة وليس فقط للتوفير لكن أيضًا لضمان نظافة التحضير والتأكد من مكوناتها بأنفسهن، إذا كنت سيدتي مهتمة للحصول على أفضل بيتزا إيطالية لكِ ولأفراد أسرتك، إليكي طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة القطنية بأسهل الخطوات الممكنة.

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة القطنية

لتحضير أفضل بيتزا هشة وطرية في المنزل كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات:

• أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
• ربع كوب من الزيتون المقطع.
• ربع كوب من الفطر المقطع.
• شرائح من الفلفل.
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير:

1. احضري كوب من الماء الدافئ ووضعي به ملعقة من الخميرة واتركي الخليط حتى تتفاعل الخميرة.
2. احضري وعاء كبير وعميق وضعي به الطحين ثم الحليب السائل والزيت واخلطي هذه المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
3. اسكبي كوب الخميرة والسكر وملح الطعام إلى العجينة ثم اعجنيها جيداً لمدة خمس دقائق.
4. بعد ذلك، قسمي العجينة و شكليها إلى كرات متساوية وضعيها في الوعاء ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
5. جهزي عدد من صواني البيتزا تناسب عدد الكرات التي شكلتها من العجينة.
6. وزعي كل قطعة عجينة داخل الصينية المخصصة لها ثم ادهني سطحها بالصلصة ووزعي فوقها الفطر المقطع والزيتون المقطع وشرائح الفلفل والجبن والزعتر.
7. ثم أدخلي تلك الصواني إلى الفرن الساخن واتركيهم لمدة لا تقل عن خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضجوا.
8. أخرجي صواني البيتزا من الفرن بعد التأكد من نضجها قطعيهم للتقديم.

طريقة تحضير البيتزا الهشة بدون فرن

تسعى بعض النساء لمعرفة إذا كان يوجد طريقة لعمل البيتزا الهشة بالمنزل بدون إستخدام الفرن، ولهذا السبب أتينا لكم بالمكونات و طريقة تحضير البيتزا بدون تخمير و بدون فرن:

مكونات العجينة:

• 3 أكوب طحين.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• قليل من الملح.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكونات الصلصة :

• ربع كوب صلصة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
• ربع ملعقة زعتر.
• قليل من السكر.
• قليل من الملح.
• مكونات الحشوة:
• أنواع من الجبنة المتاحة لديكي أو جبنة الموتزاريلا.
• 1 فلفل أصفر مقطع شرائح.
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح.
• ربع كوب من المشروم الطازج المقطع شرائح.
• يمكن إضافة قطع صغيرة من اللحم أو الدجاج أو الإكتفاء بالخضار والجبنة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق اضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح وقلبي المكونات معاً.
2. أضيفي الحليب وزيت الزيتون إلى الخليط واعجني لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
3. قومي بتغطية العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
4. بعد ذلك قومي بفرد العجينة على سطح مستوي ومرشوش ببضع من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة.
5. قومي بتحضير خليط الصلصة والزعتر وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود والزيت مع باقي المكونات.
6. أضيفي على سطح العجينة الفلفل الملون وشرائح المشروم وأنواع الجبن المتاحة أو جبنة الموتزاريلا أو الدجاج أو اللحم حسب رغبتك وممكن أن تكتفي بإضافة الجبن فقط بدون إضافات أخرى.
7. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تنضج وغطيها حتى تذوب الجبنة وتأخذ العجينة لون ذهبي من الأسفل لمدة 10 دقائق.
8. ارفعيه عن النار وقسميها إلى مثلثات ثم ضعيه في طبق التقديم.