منوعات
طريقة عمل الكنافة بالمانجة
تعتبر الكنافة بالمانجو واحدة من ألذ أنواع الحلوى التي يفضلها الكثير من الناس ودائمًا ما يبحثون عنها في محلات الحلويات يشترونها جاهزة أو يطلبونها في المقاهي والكافيهات التي تقدم الحلوى، وتنتشر بكثرة في موسم الصيف حيث يعد موسم طرح المانجو بأنواعها، ولأن حلوى الكنافة بالمانجة أصبحت تباع بأسعار عالية جدًا، قررنا أن نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالمانجة بالمنزل بمكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة، تابعوا معنا.
طريقة عمل الكنافة بالمانجة
تحضير الحلوى في المنزل أمر يستحق التجربة، ويتطلب تحضير الكنافة بالمانجو عدداً بسيطاً من الخطوات والمكونات، وهي كالآتي:
المكونات:
- نصف كيلو كنافة.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- ربع كيلو كريم شانتيه.
- نصف كوب كريمة.
- سكر بودرة (حسب الرغبة).
- مكعبات صغيرة من المانجو.
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
مكونات الشربات:
- 1 ونصف كوب سكر.
- كوب من الماء.
- عصرة ليمون طازجة.
طريقة التحضير والتقديم:
- قومي بتحضير الشربات أولًا عن طريق خلط السكر مع الماء ورفع الخليط على النار، وعندما يغلي أضيفي عصير الليمون واتركيه حتى يغلي لمدة 10 دقائق فقط.
- قومي بتفتيت وتكسير الكنافة جيداً بأيديكي أو باستخدام الكبة.
- ذوبي السمن في مقلاة مناسبة ثم قومي بتحمير الكنافة بها حتى تأخذ لوناً ذهبياً رائعاً.
- بمجرد أن يتحمر اسقيه بالشربات واتركيه جانباً ليبرد.
- في وعاء مناسب، اخلطي الكريم شانتيه والحليب والسكر البودرة بالخلاط الكهربائي للحصول على قوام متناسق ثم أضيفي الكريمة واخفقي مرة أخرى.
- في أكواب مناسبة، أضيفي طبقة من الكنافة واضغطي عليها بكوب أصغر ثم ضعي طبقة من الكريمة، وأخيراً نسقي قطع المانجو على سطح الكنافة.
- كرري الخطوة حتى تنتهي من الكمية كاملة ثم ادخليها إلى الثلاجة لحين التقديم.
نصائح قبل عمل الكنافة بالمانجة
حتى تتمكني من الحصول على ألذ طبق كنافة بالمانجة، إليك بعض النصائح:
- قومي بتفتيت الكنافة جيداً ولا تتركيها كاملة حتى يسهل تقطيعها وتناولها لاحقاً مع المانجو.
- يجب عليكي الانتباه إلى كمية السكر البودرة التي تفركين بها الكنافة في البداية عند تحضيرها على شكل كعكة أو محمرة حتى لا يزيد سكرها مع
- إضافة قطع الشربات والمانجو بعد الطهي.
- لزيادة طعم المانجو في الكنافة قومي بتحضير شربات المانجو المركز حتى تمتصه الكنافة جيداً قبل تزيينها بالكريمة والمانجو.
- يفضل تحضير الكنافة بالمانجو قبل وقت قصير من تقديمها حتى لا تذوب ولا يفضل وضعها في الثلاجة حتى لا تجف وتصلب بقوة عند البرد ويتغير قوامها.
