منوعات
وجبة شهية واقتصادية لعشاء خفيف .. طريقة سهلة لتحضير فطائر الطاسة بالخضروات والجبنة في المنزل
فطائر الطاسة المحشية بالخضروات والجبنة هي واحدة من الوجبات السريعة والاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز هذه الفطائر بأنها خفيفة ومغذية مما يجعلها من الوجبات السريعة المثالية بطعم لذيذ ورائع لعشاء سريع وممتع، وفي هذا الموضوع نتعرف على كيفية تحضير هذه الفطائر بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل بأحلى طعم ومكونات مغذية.
طريقة عمل فطائر الطاسة محشية بالخضروات والجبنة
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 3/4 كوب من الماء الدافئ (حسب الحاجة).
مكونات الحشوة:
- 1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 1 حبة جزر مبشور.
- 1 كوب من السبانخ الطازجة المفرومة.
- 1 كوب من الجبنة المبشورة (مثل الموزاريلا أو الشيدر).
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (اختياري).
خطوات التحضير
- أولاً اخلط المكونات الجافة في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الملح، والخميرة حتى تتجانس المكونات.
- أضف الزيت والماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط الجاف واعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ويمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كانت العجينة جافة.
- غطي العجينة واتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة في مقلاة، سخن ملعقتي الزيت النباتي وأضف البصل المفروم، وقلب حتى يذبل ثم أضف الفلفل الأخضر والأحمر والجزر والسبانخ واستمر في التقليب حتى تذبل الخضروات وتنضج.
- أضف الملح، الفلفل الأسود، والزعتر المجفف إلى الخضروات وقلب المزيج جيدًا واتركه يبرد قليلاً.
- بعد أن تبرد الخضروات قليلاً، أضف الجبنة المبشورة وامزجها جيدًا مع الخضروات.
- بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة من العجينة المفرودة.
- اطوي العجينة على الحشوة وأغلق الأطراف جيدًا بالضغط عليها.
- سخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضع الفطائر في الطاسة واطهها حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين وقد تحتاج إلى دهن الطاسة بقليل من الزيت.
- قدم الفطائر ساخنة مع صلصة الزبادي أو السلطة الخضراء.
