وجبة خفيفة وشهية فطيرة الشاورما اللذيذة لوجبة غداء مميزة بالمنزل بطريقة سهلة بالخطوات

تعتبر فطيرة الشاورما واحدة من الأطباق المحبوبة والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة عند الصغار والكبار، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والنكهة الشهية، وتعد هذه الفطيرة مثالية لوجبة غداء مميزة في المنزل، فهي ليست فقط سهلة التحضير بل تحتوي أيضًا على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وسواء كنت تبحثين عن وجبة ترضي جميع أفراد العائلة أو ترغبين في تجربة شيء جديد ومبتكر في المطبخ، فإن فطيرة الشاورما ستكون بالتأكيد الاختيار الأمثل لكي وفي هذا الموضوع نقدم لك طريقة عمل فطيرة الشاورما بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل فطيرة الشاورما الشهية

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

للحشوة:

• 500 جرام دجاج شرائح صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 فلفل رومي مقطع شرائح.
• 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
• 1/2 كوب زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة طحينة.
• ملعقة صغيرة من كل من: كمون، كزبرة جافة، بهارات الشاورما.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
• أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون إلى خليط الخميرة واعجني جيدًا حتى تتكون عجينة لينة ملساء وادهنيها بقليل من الزيت.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
• لتحضير الحشوة في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج.
• أضيفي الفلفل الرومي والطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
• في وعاء صغير اخلطي الزبادي والطحينة والبهارات والملح والفلفل، ثم أضيفي الخليط إلى الدجاج وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• اتركي الحشوة لتبرد قليلاً.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على دوائر رقيقة.
• ضعي كمية من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم اطوي الأطراف لتغلق على الحشوة.
• ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ادهني الوجه بالقليل من زيت الزيتون.
• اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• قدمي فطائر الشاورما ساخنة مع صلصة الطحينة أو سلطة خضراء لوجبة غداء مميزة وشهية.