منوعات
وداعا القلي في الزيت.. حطي البطاطس في البرطمان هتنبهرى من النتيجة من حلاوتها مش هتبطلي تعمليها
البطاطس المحمرة من أسهل وأسرع الوجبات الخفيفة التي يعشقها الجميع حول العالم الكبار والصغار، لكن يخشى الكثير تناولها لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت التي تؤدى إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق صحية لقلي البطاطس دون أن تشرب الكثير من الزيوت للحفاظ على صحة أسرتها وهذا ما سنقدمه اليوم.
عمل البطاطس في البرطمان
هذه الطريقة ليست شائعة ولا يعرفها الكثيرون، لكنها مميزة وصحية ومتوفرة جداً فى الزيت
المكونات
- كيلو بطاطس.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- بهارات بطاطس.
- دقيق أو فيجيتار ناعم.
طريقة التحضير
- تقشر البطاطس وتقطع حسب الرغبة، ثم توضع فى برطمان نظيف وجاف.
- تضاف جميع التوابل والدقيق في البرطمان ويغلق البرطمان جيداً و يرج عدة مرات حتى تغلف كل أصابع البطاطس بالتتبيلة.
- تخرج البطاطس من البرطمان وتوضع في طاسة وتغطى بورق ألومنيوم وتوضع في الفرن حتى تنضج، ثم يرفع ورق الألومنيوم وتشغل الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي مع تقليبه.
البطاطس المقلية بدون زيت
توجد عدد من الطرق لقلي البطاطس بدون استخدام الزيت كالآتي
المكونات
- البطاطس حبة كبيرة.
- زيت زيتون ملعقة كبيرة.
- زعتر ملعقة كبيرة.
- نشا ملعقة صغيرة.
- ثوم بودرة ملعقة صغيرة.
- ملح ملعقة صغيرة.
- ماء لتر واحد مغلي.
طريقة التحضير
- تقشر البطاطس وتقطع على شكل أصابع وتغسل جيداً.
- توضع البطاطس في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم تصفي وتوضع على فوطة مطبخ في مكان مفتوح ليجف الماء تماماً.
- تقلب البطاطس في باقي المكونات بودرة الثوم والنشا والزعتر وزيت الزيتون والملح.
- توضع البطاطس في صينية غير لاصقة، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتخرج ويتم تناولها ساخنة.
