“للمبتدئين ببيضة واحدة بس” .. هتعملي أحلى عجينة خلية النحل بالجبن هشة قطنية لسحور مشبع والطعم لا يقاوم في 20 دقيقة

تعتبر عجينة خلية النحل بالجبنة من بين ألذ وأشهى أنواع الفطائر، حيث تتميز هذه الفطيرة بطعمها الرائع ورائحتها الشهية، فتكون محببة للكبار والصغار على حد سواء، كما أنها تعد وجبة خفيفة يمكن اعتمادها في السحور خلال تلك الأيام المباركة، كذلك تعتبر طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، ولا تتطلب وقتًا طويلاً، ومن خلال تلك المقالة الحصرية من موقعنا ” بوابة الصبح” سوف نستعرض أهم المكونات وطريقة التحضير لتجهيزها للأشخاص المبتدئين في عمل المعجنات والمخبوزات أيضا.

مكونات عجينة النخل بالجبن

لتحضير “خلية النحل بالجبن”، سنحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيدا.
• كيس من الخميرة الفورية الجافة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من السمن النباتي.
• بيضة بحرارة الغرفة ” يٌفضل خروجها من الثلاجة قبل التجهيز”.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• جبن موزاريلا وبراميلي.

كيفية تجهيز عجينة خلية النحل بالجبن

إليك أهم الخطوات لإعداد عجينة خلية النحل بطريقة صحيحة.

• مزج الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح في وعاء كبير.
• ثم نضيف الزبدة وندلكها بالدقيق حتى تصبح مثل الفتات.
• نضيف الخميرة إلى الحليب الدافئ ونتركها لتتفاعل لبضع دقائق.
• إضافة البيضة والخل إلى الحليب ونخلطها جيدًا.
• خلط الحليب تدريجيًا إلى الخليط الجاف ونعجنهما جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة حوالي ساعة حتى تتضاعف حجمها.
• يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها بشكل دائري ثم نضع مكعبات الجبن في الوسط ونغلق العجينة حولها لتشكيل خلية النحل.
• نضع الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت ونتركها تتخمر مرة أخرى لمدة عشرون دقيقة.
• نخبز الفطائر في فرن محمَّى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
• بعد ذلك، نخرج الفطائر من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.