منوعات

على أصولها.. طريقة عمل أصابع الكنافة المحشية بأسرار محلات الحلويات وبمذاق لا يقاوم

تعتبر أصابع الكنافة المحشية أحد الحلويات المميزة والشهية جداً في كل البيوت، يتم تقديمها في المناسبات المختلفة أو كطبق حلوى بعد تناول أحد الوجبات، وتختلف حشوات أصابع الكنافة فيوجد منها أصابع الكنافة المحشية بالقشطة وتلك المحشية بالمكسرات، وهناك نوع من أصابع الكنافة المحشية بالشوكولاتة النوتيلا، ويوجد كذلك نوع من أصابع الكنافة المحشية بالكريمة والمانجا أو الفراولة.

مكونات أصابع الكنافة المحشية

يوجد مقادير معينة يجب توفرها من أجل عمل أصابع الكنافة الشهية وكما وضحنا يوجد حشوات مختلفة، ومن أجل صنع أصابع الكنافة المحشية بالمكسرات توجد مقادير معينة، وهذه المقادير ما يأتي:

  • ٧٥٠ جرام من الكنافة المفرومة.
  • ٧٥٠ جرام من السمنة ذات القوام الذائب.
  • نصف كأس من الزيت.
  • كأس ونصف من الماء
  • كأس ونصف من السكر.
  • الزبدة الذائبة.
  • نصف ليمونة تم عصرها.
  • كيس واحد من الفانيليا.
  • نصف كأس من المكسرات.
  • ٣ معالق من الشربات.
  • ٣ معالق من جوز الهند.

خطوات عمل أصابع الكنافة المحشية

يستطيع عمل أصابع الكنافة المحشية باستخدام المقادير التي وضحناها بالسابق، وذلك عن طريق القيام بالخطوات التالية:

  1. تقوم بإحضار الكنافة والقيام بفردها وتقطيعها لقطع طويلة ومتساوية من أجل القيام بلفها على شكل أصابع.
  2. خلط المكسرات وجوز الهند والشربات بشكل جيد.
  3. تقوم بعد ذلك بوضع مكونات الحشو على الكنافة التي قمت بتقطيعها ولفها بشكل متماسك.
  4. بعد ذلك تحضر صينية تقوم بدهنها بالسمنة الذائبة.
  5. تبدأ في وضع أصابع الكنافة ووضع السمنة والزبدة الذائبة ثم نضعها على النار حتى يصبح لونها ذهبي.
  6. نبدأ بعد ذلك بتحضير الشربات الخاص بأصابع الكنافة المحشية، وذلك عن طريق وضع كوب ونص من الماء وكوب نصف من السكر وخلطهم في وعاء، والقيام بوضعه على النار.
  7. وضع فانيليا وعصير النصف الليمون في الخليط حتي يصبح الخليط متماسك ثم بعد ذلك تقوم بوضع الشربات على أصابع الكنافة، وتصبح هكذا جاهزة.

هند رجب

الكاتبة هند رجب محمد، حاصلة على ليسانس من كلية الألسن جامعة عين شمس في اللغة الإسبانية وأدابها، متقنة للكتابة باللغة العربية والإسبانية والإنجليزية، مع إتقان كتابة الروايات والقصص القصيرة والشعر، عاملة في مجال الترجمة عن بعد من الإسبانية وإليها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى