طريقة عمل مضغوط الدجاج على أصوله اشهي الأكلات الخليجية على مائدة الطعام

طريقة عمل مضغوط الدجاج خطوة بخطوة باعتبار مضغوط الدجاج من الأكلات الخليجية المفضلة لدى الكثير سواء على مستوى المجتمع الخليجي أو الوطن العربي وهي من الأكلات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن تكون وجبة صحية مستخرجه من المطبخ السعودي، والمضغوط هو عبارة عن الأرز الببهر مع الدجاج وغيرها من المكونات الغذائية الأخرى التي تكسبها مذاق شهية، ومن هذا السياق نتناول معا كيفية إعداد وتحضير مضغوط الدجاج خطوة بخطوة.

طريقة عمل مضغوط الدجاج على أصوله

المكونات:

• أربع قطع من الدجاج أو دجاجة كاملة مقطعة .
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح .
• ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم .
• كمية قليلة من الثوم المفروم.
• ملعقة من الملح أو تزيد الكمية حسب الرغبة.
• ملعقة من القرفة المطحونة.
• القليل من حبات القرنفل الصحيح.
• نصف ملعقة من حب الهيل.
• اربع اوراق غار .
• نصف ملعقة من الكمون.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الكركم.
• القليل من فلفل حار.
• كيلو من الارز البسمتي تزيد أو تقل الكمية حسب الرغبة.
•  ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير مضغوط الدجاج خطوة بخطوة

1. اولا عليك وضع القدر على النار ثم اضيفي زيت الزيتون والثوم والبصل والقرفة والكمون وكميهة الكركم.
2. ثم نضيف لترين من الماء ويترك الماء مع البهارات حتى تصل إلي مرحلة الغليان.
3. ثم نضيف عليها قطع الدجاج والقليل من الملح ثم يضاف كمية القرنفل الحب وحب الهال .
4. ثم نضيف كمية الارز البسمتي المنقوع ومغسول مسبقًا ويغطى ويترك على نار هادئه حتى ينضج تماما .
5. ثم نرفع المضغوط من على النار ويترك جانب لمدة 10 دقائق.
6. ثم نفتح القدر ونبدأ بتقليب الأرز والدجاج بلطف ثم نحضر طبق التقديم ويقدم مضغوط الدجاج.

وبذلك قدمنا طريقة عمل مضغوط الدجاج خطوة بخطوة، ويمكن تقديم بجانبه أطباق أخري جانبية منها طبق من الحليب أو السلطة أو الخبز الشامي الساخن وبالهناء والشفاء