منوعات
طريقة عمل البيتزا بعجينة قطنية هشة مع حشوة بسيطة بطعم أحلى من المحلات
تعتبر البيتزا من الأكلات التي يحب الكثير تناولها وهي وجبة غذائية متكاملة لاحتوائها على الكربوهيدرات والبروتين وغيرها من الفيتامينات والمعادن التي توجد في الخضار، ومع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائها بشكل مستمر من المحلات، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتزا خطوة خطوة في البيت بطعم أحلى وأنظف من الجاهز فتابعونا.
طريقة عمل البيتزا في البيت
فرحي أولادك واعملي البيتزا في البيت بحشوة بسيطة وسريعة بطعم لذيذ لا يقاوم من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- نصف ملعقة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ للعجن.
مكونات الحشوة:
- كوب جبن مشكلة (جبنة موزاريلا، شيدر، جبنة رومي، فيتا).
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- زيتون شرائح.
- رشة زعتر.
مكونات صلصة البيتزا:
- 2 ملعقة كاتشاب أو معجون صلصة.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة زعتر.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع الدقيق بداخله مع الحليب البودرة ورشة الملح ونقلب ثم نقوم بعمل اختبار الخميرة للتأكد من صلاحيتها.
- نخلط الخميرة مع السكر في ربع كوب ماء فاتر ونقلب ثم تغطي ونضعها جانبا لكي تظهر فقاعات على الوجه.
- يضاف خليط الخميرة على الدقيق ونبدأ بالعجن مع وضع الماء الدافئ تدريجيا لحين الحصول على عجينة متماسكة.
- نغطي الوعاء ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة ثم تفرد في الصينية وفوقها صلصة البيتزا وإذا كانت لم تتوافر لديك صلصة جاهزة.
- يمكنك استخدام 2 ملعقة من الكاتشاب أو معجون الطماطم مع ملح وفلفل أسود ورشة زعتر ونقلب المكونات هذا الصوص يشبه صوص البيتزا.
- ثم نفرد الصلصة على العجينة ونضع فوقها طبقة من حشوة الجبن مع الفلفل الألوان والزيتون وعلى الوجه الزعتر.
- يمكنك أيضا وضع أي حشوة مفضلة لديك ندخل البيتزا إلى فرن ساخن ونتركها حتى تنضج وتذوب الجبن.
- بعد خروج البيتزا من الفرن تقطع إلى شرائح متساوية وتوضع في أطباق التقديم مع كاتشاب ومايونيز وبطاطس محمرة وبالهنا والشفا.
- يمكنك الآن وضعه هذه البيتزا لأطفالك في اللانش بوكس بدلا من المخبوزات التي تباع في الأفران.
