منوعات
“مع اقتراب عيد الاضحى المبارك” طريقة اعداد المندي باللحم الضاني على اصولها بمقادير مظبوطة وطعم ياخد العقل
يستعد المسلمون في أنحاء الوطن العربي للاحتفال بعيد الأضحى المبارك، فيما يستعدون لاستقبال أجواء العيد من تحضير مختلف أنواع الأكلات التقليدية والرسمية الخاصة بمناسبة عيد الأضحى المبارك، وتعد طريقة عمل المنظى باللحم الضاني واحدة من أهم الأكلات الشهيرة بالأعياد، وسوف نقدم لكم طريقة تحضيرها مع المكونات بكل سهولة في هذا التقرير.
كيفية إعداد المندي باللحم الضاني
يعتبر مندي اللحم الضاني وجبة غذائية بها العديد من الفوائد والاحتياجات الغذائية الهامة، ولإعداد طبق المندي باللحم الضاني يمكنك تحضير المكونات التالية:
مكونات المندي باللحم الضاني
- تحضير الأرز طويل الحبة على حسب احتياج الأسرة، شرط أن يكون منقوع ومغسول مسبقا.
- 1 كيلو من اللحم الضانى.
- 2 عود من القرفة الخشب.
- عدد 2 ورقة غار.
- عدد 1 ليمونة.
- ملعقة زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 4 أكواب من الماء أو على حسب كمية الأرز المطلوبة
- 3 حباب من الحبهان أو الهيل.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة والفلفل الأسود.
خطوات تحضير وجبة المندي باللحم الضاني
لتحضير وجبة المندي على الطريقة الصحيحة قومي باتباع الخطوات التالية بدقة:
- أولا نقوم بإحضار اللحمه الضأنى وتتبيله والبهارات (الملح والفلفل الأسود وكذلك الكمون والكزبرة).
- بعد التتبيل نحضر صينية مرتفعة ونقوم برص اللحم مع تقطيع شرائح من الطماطم والجزر والبطاطس وتغطيته بورق زبدة ثم ورق الألومنيوم.
- نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 220 لمدة 3 ساعات حتى تمام الطهي.
- نقوم بطهي الأرز طويل الحبة بالطريقة المعتادة لطهي الأرز مع وضع أعواد القرفة وورق الغار في مياه الطهي.
- بعد تمام الطهي نقوم بتقديم اللحم فوق الأرز مع تزيينه بالمكسرات.
- هذه الوجبة ملئية بالسعرات الحرارية نظرا لارتفاع نسبة الدهون في لحم الضأن وكذلك وجود المكسرات.
