مكون لو وضعتيه في حلة اللحمة هتستوي بسرعة وهتبقي طرية وزي الزبدة

هناك بعض أنواع اللحوم التي تحتاج لوقت طويل عند طهوها سواء في الشوي أو السلق، مما يجعل اللحمة تصبح حادة، كما أن هناك مواقف تحتاجين فيها لطهو اللحم بسرعة في حالة حضور ضيوف على غير توقع أو تأخرك في العمل، أو أثناء الخروجات، وهناك طرق كثيرة لتسوية اللحمة بسرعة، كما أنها لا تؤثر على اللحم باي شكل، ولا تسبب أي أضرار.

الخل لتسوية اللحمة بسرعة

الخل من أشهر وأبرز المكونات التي تستخدم في طهي اللحوم بشكل اسرت من المعتاد، وله أكثر من طريقة يستخدم بها، ومنها:

• إضافة ملعقة كبيرة غير ممتلئة من الخل في القدر عند سلق اللحمة، مع المرقة التي يتم طهو اللحمة فيها.
• يجب العلم أن هذه الطريقة قد تتسبب في تغيير طعم الشوربة قليلاً، لذلك إذا كنتي سوف تستخدمين المرقة في طبخ الخضراوات لا تضعي الخل بها.
• وتكون الطريقة الأفضل في هذه الحالة، هي إضافة ملعقة من الخل على اللحم قبل مرحلة الطهي، وتركها لمدة 15 دقيقة.
• اغسلي اللحمة سريعا بالماء، وإعطيها صدمة ليتم تشويحها في ملعقة من السمنة، والقليل من الفلفل الأسود لإبقاء السوائل بداخلها، وجعلها تصل لمرحلة السواء سريعًا.

نواة البلح لتسوية اللحمة بسرعة

• قديمًا عرفت نواة البلح بأنها تستخدم في تسريع عملية تسوية اللحمة، ويتم ذاك بوضع 3 حبات منها فمع اللحمة خلال الطهي.
• حيث أت هذه النواة تشتمل بداخلها على بعض المكونات التي تسرع من عملية نضج اللحم بدون زيادة أو تغيير في مذاقها.

السكر لتسوية اللحمة بسرعة

• يعد السكر من أبرز المكونات البسيطة، والشائعة لتسريع نضج اللحم، حتى إذا كانت قطعية اللحمة من ذبيحة عجوزة، وبقت على النار لمدة طويلة يمكن لإضافة السكر أن يسرع عملية السواء.
• فقط أضيفي إليها ملعقة صغيرة ممتلئة من السكر خلال السلق، وسوف تجدي اللحمة قد نصجت تمامًا خلال 30 دقيقة وأصبحت طرية أيضًا.