طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم الضأن بأسهل الخطوات والطعم أحلى من المطاعم

الكبسة السعودي باللحم الضأن من أجمل وألذ وأطيب أكلات عيد الأضحى المبارك، ويقبل على تناولها الشعب السعودي والكثير من مواطني الدول العربية، وهي تتميز برائحة البهارات والتوابل اللذيذة التي تعطي لها طعم رائع يجذب الناس لتناولها، وهي من الأطعمة المشهورة في المملكة العربية السعودية وتوضع على موائد المواطنين بكثرة، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم الضأن بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل الكبسة السعودي باللحم الضأن

تحتوي على بعض المكونات البسيطة التي توجد في كل مطبخ والتي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كيلو من اللحم الضأن المقطع مكعبات متوسطة الحجم.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• جزرة مبشورة.
• كوب من صلصة الطماطم.
• 2 كوب من الأرز المغسول.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• 2 لتر من الماء.
• فلفل رومي مفروم.
• ثلاث ورقات من ورق اللورا.
• القليل من الزيت.
• ملح، وكمون، وفلفل أسود، وبهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

عند تحضير الكبسة السعودي باللحم الضأن في البيت يجب أتباع الخطوات الصحيحة والتي سوف نتعرف عليها وهي كما يأتي: –

• نحضر وعاء ونضع به الزيت، ثم نضعه على نار هادئة ونضيف البصل، والثوم، والفلفل الرومي، ونقوم بتقليبهم حتى يكتسب الخليط اللون الذهبي.
• نقوم بإضافة البهارات والتوابل للخليط ونقلبهم لمدة دقيقة، بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة ونقلب باستمرار حتى يصبح لونها بني داكن.
• نقوم بإضافة الماء وورق اللورا على الخليط، ثم نتركه حتى تستوي وتنضج اللحمة تمامًا، بعد ذلك نخرج اللحمة من الشوربة.
• نضيف الأرز، والجزر المبشور على الشوربة، ونغطي الحلة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.

طريقة تجهيز الكبسة السعودي باللحم الضأن

نحضر طاسة ونضع به القليل من الزيت، ثم نضيف إليها ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونقلب برفق حتى يصبح ذهبي اللون، بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم للخليط مع إضافة القليل من الملح والفلفل ونقلب حتى يتسبك الخليط ونحصل على صلصة ثقيلة القوام، ثم نرفع الطاسة من على النار ونتركها جانبًا، بعد ذلك نحضر طبق التقديم ونضع به الأرز ونرص عليه قطع اللحم، ثم نزين الطبق بالصلصة ونقدمها ساخنة وبألف صحة وهنا.