منوعات
طريقة عمل سلطة بابا غنوج بكل أسرارها وتكاتها وبطعم زي ألذ من المطاعم
من اشهر وافضل المقبلات والسلطات التي تقدم داخل مصر هي سلطة البابا غنوج المميزة التي تعطي للطعام مذاق خاص مختلف خاصًة جانب الأسماك وسندوتشات البطاطس، ويتم تقديم سلطة البابا غنوج بجانب الفول والطعمية الساخنة لأنها من ألذ الأطباق التي يمكنك تقديمها بجانب الوجبات، ولا تحتاج للعديد من المكونات حتي تقدم بمذاقها الشهي المميز الذي يفضله الجميع.
طريقة عمل سلطة البابا غنوج
يمكنك الآن تحضير سلطة البابا غنوج الشهية داخل المنزل عن طريق استخدام مكونات اقتصادية ولكن بمذاق رائع كالتالي:
المكونات:
- عدد اثنان من الباذنجان الرومي الكبير.
- كوب ممتلئ من الزبادي.
- أربع ملاعق ممتلئة من الطحينة.
- ملعقتان ممتلئتان من عصير الليمون.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الماء.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- قومي أولًا بغسل الباذنجان بشكل جيد تحت الماء الجاري ويمكنك شوية داخل الفرن أو على النار حسب رغبتك ولكن يجب عمل شقوق طولية بالباذنجان حتي يتم نضجه بشكل جيد.
- يجب تقليب الباذنجان على كل وجه عند شوية على النار حتى ينضج من جميع الجهات.
- بعد التأكد من نضج الباذنجان جهزي طبق كبير مسطح وقومي بوضع الباذنجان به واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- قشري الباذنجان بعد برودتة ثم قومي بهرسه جيدًا عن طريق استخدام شوكة.
- أحضري بولة متوسطة الحجم وضعي بها كمية الطحينة المذكورة والزبادي والماء والثوم وعصير الليمون والكمون وملح الطعام والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
- اخفقي جميع المكونات المذكورة جيدًا حتى تتأكدي من امتزاجها وتحصلي على خليط كريمي القوام.
- اسكبي كمية الباذنجان المهروسة على المزيج وأبدائي في التقليب مرة اخرى بشكل جيد حتي تختلط جميع المكونات.
- جهزي أطباق التقديم وضعي بها سلطة البابا غنوج وقومي بتزيينها بأوراق البقدونس وقدميها بمذاقها الرائع الشهي.
