طريقة عمل الغُريبة اللذيذة المحشوة بالتمر

الغُريبة تجمع ما بين المخبوزات والحلويات في ذات الوقت نظرًا لملمسها الناعم وطعمها الحلو، خاصة إذا كانت محشية بالتمر وفي هذه الحالة يُطلقون عليها اسم غريبة تماري، وتتميز الغُريبة بأنها مُميزة في طعمها وملمسها، فهي عبارة عن عجينة فاخرة تحتوي على حشوة غنية من التمر، وتزين بالفستق الحلبي، وتمتاز بقوامها الهش الذي يذوب في الفم، وتتميز الغُريبة بتقديمها في المناسبات السعيدة والأعياد، وفي أوقات الفرح كضيافة لا مثيل لها، ترافقها فنجان من القهوة السوداء العطرة أو الشاي التقليدي، هي حقًا جديرة بالتجربة لأصحاب الذوق الرفيع.

مكونات تحضير الغريبة المحشية بالتمر

للعجينة

• • 2  كوب من الدقيق الفاخر.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر المطحون والناعم.
  • كوب من السمن البلدي.

لحشوة التمر

• • 400  جرامًا من التمر المنخول والناعم.
  • 25 جرامًا من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل ( الحبهان).
  • فستق حلبي مفروم  حسب الرغبة للتزيين.

طريقة تحضير الغريبة المحشوة بالتمر

• قومي بعجن السمن مع السكر جيداً وفركهم، ثم أضيفي الدقيق بالتدريج واستمري في العجن جيداً.
• شكلي كرات من العجين على شكل كرة أو بحجم صفار البيضة.
• لتحضير حشوة التمر، اعجني الزبدة مع الهيل (الحبهان)  ثم أضيفي التمر واعجنيهم معاً.
• شكلي الحشوة لكرات على شكل كرة أصغر من حجم عجينة الغريبة.
• خذي قطعة من العجين واحشيها بالتمر بعدها شكليها حسب الرغبة ثم غطيها بالفستق الحلبي من الخارج.
• قومي برص الغريبة في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
• اخبزي الغريبة في فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق فقط.
• تُترك الغريبة المحشوة بالتمر لتبرد تمامًا ثم تُقدم مع كوب من القهوة السوداء الساخنة أو كوب من الشاي.
• واستمتعي سيدتي بأشهى غريبة محشوة بالتمر والخاصة بالمناسبات السعيدة.