منوعات
“مش لازم لحمة” طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والخضار بدون لحم..وجبة صحية ومُشبعة
تعتبر المكرونة بالبشاميل باللحم المفروم من الأكلات اللذيذة التي يحبها الجميع، ولكن في حالة عدم وجود لحم مفروم فيمكن إعدادها أيضاً بأكثر من طريقة، ومن أشهرها المكرونة بالبشاميل والخضار بدون لحم، وهي وجبة لذيذة و مغذية ومشبعة في الوقت نفسه، كما أنها سهلة التحضير، ندعوك لتحضيرها ومفاجأة عائلتك وأطفالك، الذين سوف يحبونها بالتأكيد.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والخضار بدون لحم
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المناسبة جداً لفصل الصيف حيث أنها لذيذة وسريعة التحضير، كما أن الخضار تمنحها مذاقاً خفيفاً على عكس اللحم المفروم الذي يزيد من دسامتها، ولتحضير ألذ مكرونة بالبشاميل والخضار قومي بتجهيز المكونات التالية.
- نصف كيلو مكرونة (الشكل الذي تفضلين).
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب بازلاء مسلوقة.
- نصف كوب جزر مقطع مكعبات.
- نصف كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب فلفل ألوان مكعبات.
- نصف كوب ماشروم
- فص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق سمن أو زبدة.
- مكعب مرقة دجاج.
- ذرة حلوة حسب الرغبة.
- ملح.
- للبشاميل: (لتر لبن- 3 ملاعق كبيرة دقيق).
- توابل: (فلفل أسود- كمون- بابريكا).
- للتزين: جبن موتزاريلا أو شيدر حسب الرغبة.
خطوات عمل المكرونة بالبشاميل والخضار
أما بالنسبة لطريقة التحضير، فما عليكي سوى إتباع الخطوات التالية:
- نبدأ أولاً بتحضير حشوة الخضار من خلال وضع البصل في مقلاة عميقة مع ملعقة من السمن والزيت، وعندما يذبل البصل قليلاً نقوم بإضافة الثوم ونستمر في التقليب.
- الآن نضيف الجزر والفلفل الالوان، ونقلب على نار منخفضة حتى ينضج الجزر.
- نضيف المشروم ونقلب قليلاً ثم نقوم بإضافة البازلاء ومكعب مرقة الدجاج والكمون والبابريكا والملح حسب الرغبة، ثم نقوم برفع حشوة الخضار من على النار.
- نقلي مكعبات البطاطس ثم نقوم بتصفيتها ووضعها مع باقي الخضار.
- هنا يمكنك إضافة الذرة الحلوة حسب الرغبة.
- نقوم بتحضير البشاميل من خلال إذابة الزبدة في إناء عميق على النار، ثم نضيف الدقيق ونقلب قليلاً ثم نضيف الحليب والملح والفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى يثقل القوام قليلاً، ثم نرفعه من على النار.
نسلق المكرونة حتى تنضج تماماً. - ندهن صينية بايركس عميقة بالزبدة، ثم نضيف نصف كمية المكرونة، و باستخدام ملعقة كبيرة نقوم بإضافة كمية من البشاميل ونوزعها جيداً فوق المكرونة.
- نضيف الخضار فوق المكرونة ونوزعها جيداً لتغطي المكرونة تماماً.
- نضيف الكمية المتبقية من المكرونة فوق الخضار، ثم نضيف الكمية المتبقية من البشاميل ونوزعها جيداً حتى تغطي الصينية بالكامل.
- إخيراً نضيف الجبن إلى الوجه، ثم ندخلها إلى فرن على درجة حرارة 180، ونتركها لمدة 20 دقيقة، ثم نقوم بتحمير الوجه وتقدم المكرونة بالبشاميل بالخضار وهي ساخنة.
